似乎很少有人真正去了解泡面。这就犹如，你爱一个人，却不了解她。那这样的爱情迟早会出现裂痕。
泡面最早的艺名其实叫“鸡汤拉面”，因为只有一种口味——鸡汤味。而且是面饼自带的，没有调料包。
它曾经也是被无数刚需者爱过的。
二战后的日本，大家都在挨饿受冻。美国援助的面粉，大多用来做面包，但普通日本人不爱吃面包，更想吃拉面。问题是面包可以直接吃，拉面还要煮，太麻烦。
这时候，一位从台湾移民日本的商人安藤百福（日清食品的创办人）看到了商机，在自家小屋里研究出将面条油炸脱水的办法，既耐保存，又很方便，只要加热水一泡就能吃。
到了20世纪60年代末，安藤把它带到了美国、台湾、韩国等世界各地。
然而，因为美国人吃饭不用筷子和碗，一开始就受到了冷落。于是，聪明的安藤又把泡面从袋装做成杯装，取名「合味道」。这么一来，泡面突然在美国火起来了。
后来的事情，大家都知道了。
我对泡面的热爱似乎是从小开始的。这和我的性格相似，爱一个人，就会专心的去爱。似乎心里只有一个位置，再摆放一盆多肉都不可以。
到香港不知不觉就1年了。香港的节奏很快，快到我没有时间真正去了解她。除了维港周边，似乎还没有去过哪里。
众所周知原因，我已经从初六吃盒饭吃到现在。而作为小时候在北方长大的我，偶尔必须用泡面慰藉心灵。
夜晚，回到家。赶紧下厨。烧水、煮蚝，提鲜。然后将料包放入，调整小火。咕嘟咕嘟的看着干料舒展开，压抑了一天的心情似乎也好起来。
将面饼整个放入，加入手打墨鱼丸和深海蟹肉棒。厨房中，充满了人间烟火。正如汪曾祺先生所提，人间滋味不过如此。
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