随着各行各业陆续复工复产，嘉定部分餐厅已恢复堂食。日前，嘉定区精神文明办发出倡议，倡导市民分餐制就餐，合理使用公勺公筷，并首先在商务楼宇附近的酒店试点推广。
这次试点酒店是位于南翔镇环球经济城大厦内的品海大酒店，平时主要接待周边人员就餐。上周，酒店刚刚恢复堂吃，不少附近的白领就前来用餐了。嘉定区精神文明办相关负责人表示，品海大酒店是全国道德模范提名奖获得者赵宪珍开办的，希望她能够起模范带头作用，进一步推广好公勺公筷的使用。
从3月26日开始，餐桌上不仅增加了倡导使用公勺公筷的席卡，同时还摆放了公勺公筷以供使用。陆叶丽和同事前来酒店用餐，一开始并不习惯使用公勺公筷，不过，她表示这种方式很有必要。她说：“使用公勺公筷干净又卫生，对于自身健康来说是好事，但还需要慢慢习惯。”
记者注意到，酒店大堂内还张贴了海报，倡导市民在用餐时尽量使用公勺公筷，避免可能发生的交叉感染。在酒店包间内，除了开窗通风等基本措施外，客人还需保持一定的距离就餐，例如原先8人位的餐桌，只允许坐4个人，还另外摆放了2套公勺公筷。部分食客在品尝酒店的特色南翔小笼包时，第一次使用公勺公筷，他们表示虽然不太习惯但的确很卫生。
工作人员介绍，目前酒店除了在后厨配菜时严格要求使用公勺公筷之外，一般会在10人位的餐桌上摆放2套公勺公筷，20人左右的餐桌则会摆放4套。公勺公筷的颜色和式样，尽量和每个人自己使用的有所区别，方便大家使用时不错拿、错放。
南翔镇精神文明办相关负责人介绍，目前南翔镇共有6幢经济城商务楼宇近3000名白领。此次推广使用公勺公筷时，首先考虑向青年群体普及，在总结经验后再做进一步推广。不过，共餐制是中华民族许多年来约定俗成的一种就餐方式，亲戚朋友饭桌上共食一桌菜已经成为很多人的习惯，公勺公筷的推广还需循序渐进。
为此，记者采访了部分市民，大家认为针对分餐制和公筷公勺的倡议并非时下的新鲜事，很多酒店之前已经开始推广使用公筷公勺，但要真正做到普及尚需时日。但是，从舌尖上的安全考虑，很有必要，可以减少“病从口入”的风险。
区精神文明办相关负责人表示，在本次全民参与的疫情防控过程中，凝聚了重塑文明就餐习惯的社会共识。餐饮单位从业者也应增强社会责任感，充分认识到提供公筷公勺、引导消费者使用公筷公勺的重要意义。接下来，除了要求餐厅能严格落实疫情防控相关规定、确保市民用餐安全外，还计划通过制作抖音视频、演出倡导文明就餐的情景剧等方式，让市民充分认识到使用公筷公勺的重要意义。
（记者：俞超、王佳骏，编辑：李依赟，见习编辑：吴垠垠）
閱讀更多 上海嘉定 的文章
