蓮162606528
很高興能回答你的問題:魚腥草的根最常見的吃法，就是涼拌和炒還可以醃製。魚腥草能不能煲湯的問題，魚腥草煲湯是不錯的食材。魚腥草本身就帶有獨特的香味，再和其他食材完美結合，湯汁更加鮮美。下面介紹涼拌魚腥草的製作流程。
- 主料:魚腥草500克擇洗乾淨調味料:紅油25克、香油20克、花椒油10克、辣鮮露10克、東古一品鮮醬油10克、陳醋15克、鹽15克、味精10克、白糖5克、蒜泥20克、泰椒圈15克。
製作方法:清洗乾淨的魚腥草掰成5～6公分的段。 倒入容器中放紅油，香油、花椒油、辣鮮露、東古一品鮮醬油、陳醋、鹽、味精、白糖、蒜泥、泰椒圈，攪拌均勻裝入盤中。
此菜特點:質地脆嫩， 鹹鮮微辣製作簡單。
斌哥做菜
你好！很高興回答你的問題。
魚腥草的根怎麼吃？魚腥草煲湯好嗎？
魚腥草又名折耳根，是一種味道特殊得只有小部分人喜歡的另類美食。
小時候，春天來臨，我會約上三五個小夥伴，漫山遍野的跑，只為尋找春天的第一口鮮——折耳根，那將成為我們童年最美好的回憶！
魚腥草有多種吃法，葉可以涼拌，根可以炒，也可以煲湯。
這裡涼拌就不多說，這是大多數人得做法；對於熗炒魚腥草，瑩瑩在之前的一期視頻裡就做過一道魚腥草炒臘肉，有時間可以去看看；對於煲湯，瑩瑩重點推薦一道魚腥草燉小腸，下面簡單介紹一下做法：
1.清洗好的豬小腸在沸水裡焯一下；
2.將焯好水的豬小腸切成小段；
3.鍋裡放入八角、薑片、蔥段、料酒、鹽，將豬小腸放入，再加適量水；
4.小火燉大概1個小時左右；
5.再加入適量鹽、白糖調味；
6.加少許味精調味出鍋；
一道魚腥草燉小腸就做好了，希望瑩瑩的建議能夠幫助到你，謝謝！
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