空心菜能清热，利尿除湿，补充维生素B2，维生素C之类的，
准备食材
- 空心菜600克，要买那种小叶，小叶的空心菜更香，更脆更好吃，新鲜的红辣椒，青辣椒各80克，有30克味精两克，盐六克，
- 拌的空心菜，不能用刀切，要用手按他那个一节一节的给他掐下来，掐头上抡的部分，洗干净备用
- 冷水下锅，等锅里面的水滚烫，把新鲜的青辣椒红辣椒放先放下去，再把空心菜放下去，空心菜转色以后，捞起来给它铺开放凉，
- 把青红辣椒捞起来，加大蒜盐，有条件的放点豆豉，用擂钵擂碎，空心菜放到里面去搅拌均匀，锅里面下点油，八成热的时候浇到空心菜在上面即可。
空心菜爽口爽心，您值得拥有
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