姬梦尘
一般我们去超市或者商场，确实会看到在冰柜里面有很多的冻鸡腿冻鸡翅等，全部都冻得像石头一样硬。不过我个人是从来没有买过这种冻鸡大腿吃的，虽然看上去这些鸡腿个头都很大，而且价格还便宜，但是说实话，我是真心不敢吃。菜市场里卖的那个确实是冻鸡大腿，这个我觉得没有什么值得怀疑的，但是能不能经常吃，我相信大家自己心知肚明。
为什么大家平时都喜欢花更高的价格去购买新鲜的鸡肉，而不是选择便宜的冻鸡肉，归根结底就是考虑到健康问题。我们在外面也经常会吃到一些鸡腿，比如肯德鸡、麦当老等等，只是这些都不能经常吃。因为现在很多养殖的鸡都是吃了大量的催生药，也就是所谓的基数，才能在短期之内快速长大，这些药物是会在鸡肉当中残留下来的，因此如果经常吃这种鸡肉，对身体影响会非常大的。
我们发现现在的小孩子往往都长的好高，而且发育比较早，你可以说是现在生活条件好了，营养吸收比较全面，所以身体长的好。但是其中很大一部分是因为现在的食物很多都是含有大量激素的，对于小孩子来说，这些激素会导致他们提早发育，不管是男孩子还是女孩子，吃多了会发现，胸部会变大，不仅是女孩子，男孩子一样如此。尤其是现在吃的鸡鸭鱼肉，很多养殖户为了提早出栏，节约成本，会选择激素比较高的食物喂养，从而导致肉类当中激素过高。![]()
而在超市里面的冻鸡腿除了可能是那些吃大量激素生长的以外，还有一种可能就是时间特别久，甚至是病死鸡的大腿，这些并不是不可能。我之前在超市买菜，看到的鸡腿有一些都已经发黑了，但是依然在卖，这种鸡腿真不知道放了多少年，这或许就是所谓的僵尸肉，你真的敢吃吗？反正我是不敢。
因此建议大家想吃鸡腿，尤其是给小孩子吃的，一定要购买新鲜的鸡，而且最好是哪种走地鸡或者土鸡，这样相对安全一点。而那些冻鸡腿鸡肉最好还是少吃，毕竟不敢保证新鲜和健康，大家觉得呢？
少三番
菜市场里卖的那种“冻鸡腿”坚决不能经常吃，为什么？你细品接下来我给你讲的这个故事，你就明白了。
十年前的冬天，我在烟台毓璜顶医院住院。闲暇和我们病房的几个病人家属聊天，得知我病床旁边一位8岁的小姑娘要动手术，我侧头仔细端详，才8岁的小嫚，胸前都有点儿提前发育了，他的父母却并不胖，30多岁是从牟平农村来的。小嫚妈妈说闺女就是馋肉吃，天天吃鸡大腿吃不够，这不吃出囊肿来了。
小姑娘不高，横里长。胖的脖子都看不出来了，胸前也提前发育，走路两条大腿都不分叉。父母讲孩子从小就是爱吃鸡肉，尤其是鸡大腿。他家住在镇上，每天放学路过烤鸡铺子非要吃一只烤鸡大腿，爷爷奶奶也惯她，老给买，一天一个鸡大腿儿都不够。
那样的烤鸡腿鸡很便宜，都是从菜市场批发来的冻鸡腿，很大个烤熟了才三块钱一个。爷爷奶奶疼孙女儿，每天几乎都要吃一个鸡大腿儿，不到两年，孩子胖的就跟气球样的肚子，不知不觉就鼓起老高，很不正常的一个包。结果一检查竟然长了一个拳头大的肿瘤！
医生说控制一下孩子的饮食习惯吧，在以后少吃那些菜市场批发的（冻鸡腿）烤的鸡大腿儿吧！那些鸡腿儿可不是咱们农村养的正常的鸡。都是激素喂大的，激素太多了，否则孩子也不用遭这个罪呀。无知害死人啊！你说，这菜市场批发来的“冻鸡腿”你还敢吃吗？
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我家孩子其实也挺喜欢吃鸡肉，有一次好像是去年十一孩子放假，他姥姥一着急，就在小市场花10块钱一只买了两只鸡大腿回来，孩子却很少动筷，我也吃的那鸡大腿的肉不是正常的，肌肉柴柴的，绵绵的，一点儿没有鸡肉味儿。不过在饭后我跟妈妈委婉的说了，再以后少吃这样的鸡腿，宁可花贵一点钱，买点乌鸡或者说农家饲养的小公鸡也比单独买这样的鸡大腿要强得多，那些鸡起码有点鸡肉味。
以后再也没有吃过这样柴的鸡大腿，因为这样的鸡大腿大家都心知肚明，吃了以后对人体并没有什么好处，可能是老人觉得牙口不好，那些鸡大腿柔嫩，吃起来省点劲儿吧，但是我还是劝他们以后尽量少买。现如今群众生活条件提高，也比较讲究科学健康饮食。肉好吃，倒也要少吃，吃点健康的。有条件吃点好的。没条件少吃口也不能长期吃菜市场的“冻鸡腿。”
懂得的人都会吃山里的散养的跑山鸡，或者农村散养的大公鸡，一只150-200，虽然价格有点贵，但是个头也大。我认为不吃则已，吃就吃个放心的鸡肉。可不要像烟台那个要动手术的小姑娘一样，要是真的因为喜欢吃菜市场的“冻鸡腿”得了病，悔之晚矣！
艳阳之美
跟你们说一件真事！我是个男的，之前有段时间我总买菜市场里卖的冻鸡腿，回家做成红烧鸡腿吃，后来我的胸长大了，跟小女孩一样。
我看有很多的报道说菜市场里卖的那种“冻鸡腿”是肉鸡养殖场养的肉食鸡，听说没有激素，对人体没有坏处，我当时信了。
现在物价高，吃别的都挺贵，也不解馋，我就连续买冻鸡大腿回家做着吃，关键这冻鸡腿便宜呀，比猪肉便宜不少呢。
结果你们猜怎么着？我发现一个问题，我的左边胸好像慢慢的比右边大，摸起来就跟小女孩一样，而是里面有隐隐的疼痛感，我害怕了，就去县医院看看B超，县医院大夫说：这挺奇怪呀，要说你是乳腺增生吧，还不是，这乳腺很健康，但是却在发育……大夫说，结合临床吧，建议去省城大医院再进一步检查。
我一听吓坏了，这啥意思，当地医院看不了，我是不是得乳腺癌了呀！然后我怀着忐忑的心去了省城医院，检查过后，大夫问我，说你最近吃啥了？经常吃什么？我说就是老百姓过日子吃大米饭，菜啥的呀，哦，对了，我最近总吃鸡大腿，就是菜市场卖的那种冻鸡腿。
然后大夫就给我确诊了，说你的乳腺很健康的在发育。我晕，我是男的呀！然后大夫说，你这跟饮食有关，怀疑吃鸡大腿吃的，激素造成的，你回去之后一个月之内先别吃，再观察一下。
然后我回去了，有两周没吃鸡大腿，我就感觉这胸里面不疼了，看来，省城的医生说的真对。我也没用吃药，也没打针，就把鸡大腿停了不吃了，然后就不刺痛了。
到现在已经半年了，我发现我这左胸好像下去了，也不疼了。可是如果只要连续吃两天鸡大腿，我这胸就刺痛，还长大………哎，好丢人。
这种鸡大腿，至于各位网友，打算经常吃还是不经常吃，你们自己定夺吧，反正我可不想丰胸，我一个男的。
高老慢
不管是什么东西，再好吃也不能经常吃，特别是有一些孩子对肉类直接没有抵抗力，有多少孩子经常吃肯德基，又有多少孩子对大鸡腿情有独钟，但是我还是想说一句，少吃一点肉吧，鸡腿特别是那些冰冻的鸡腿最好是少吃。
看到这个题目，我突然想到一个名词“速生鸡”，从出生长到可以宰杀只需五十天，而且每只七八斤重，而农家自己养的鸡得五个月，也就长六斤左右。
我有一个姑婆婆是自己村的，因为家里有宴席，姑婆婆带孙子一起来家里吃饭，哎呦我滴妈呀，她那孙子才六岁，简直胖的就是一个球，在我直觉里面就是宽比高还长，胖的眼都没有了，我就纳闷了怎么会胖成这样呢，结果一到吃饭的时候我就发现了问题所在，饭桌上来一盘烧鸡，人家孙子一手拿一个鸡腿开吃起来`，一会功夫没有了，姑婆婆还笑着说，他的孙子最爱吃鸡大腿了，几乎每天家里人都给她买那种红烧鸡大腿吃，原来都是鸡腿惹的祸，一个六岁的小男孩，脸胖的找不到眼睛，看不见脖子，问题是胸部好像还发育跟小姑娘似的，我也不好说别的，只能跟姑婆婆说，以后让他少吃一点这样的鸡腿吧，一看就知道因为吃的鸡腿都是速生鸡，速生鸡是含有激素的。
农村自己养的跑山鸡或者说散养鸡，虽然说价钱上能够贵一点，但绝对是可以放心吃的。
去年妹妹家在桃树林里养了一百来只公鸡，只给鸡吃麦芙子，还有自己菜园种的蔬菜，我三天两头过去玩，看那些鸡在园林中那个欢实，桃林中也不打药，草也不割，鸡在里面追着吃虫子，长到半年，每只鸡才毛重六斤重，这次我也算吃到真正的散养鸡，结果才认清真正散养鸡的鸡腿哪有那么多肉，回来清炖了，那肉真是结实，汤的味道更不用说了，那些冰冻的大鸡腿，那肉真是不少，但软软的，关键是二三个月就长成这样，你还敢给孩子吃吗，干脆直接吃“鸡素”得了，因此，还里劝家长少给孩子吃吧。
其实每次看到那白白胖胖肥肥的冻鸡腿，都会有一个疑问出现在我脑子里，商家是用什么水泡的，怎么这么白嫩呢，可能是我一直不太爱吃鸡肉的原因，每次只是想想但坚决不买，但孩子和家里的老公他们爱吃肉，我就经常去农村买那些跑山鸡，回来自己加工炖汤、吃肉那真是一个香。
山村梅花
甭管是鸡腿，还是鸡边腿、翅根等等，只要符合2个要求，都可以吃，不符合的不建议常吃。
在此之前，先来听一位朋友的真实心声，他曾是开烧烤摊的。
3年前，临近过年期间，他为了在这段时间赚点钱。选择在一处大型庙会摆摊，卖烧烤，主要是经营各种肉串，“羊肉串”、“牛肉串”，以及考鸡翅、鸡腿之类的。同一条街上，比大规模稍大的摊位有二十几家，有的是纯烧烤的，有的是卖“铁板鱿鱼”，还有的是卖“臭豆腐”的。
起初，他本着以诚为本，所有烤的肉类都是真材实料，每日起早摸黑从市场上采购新鲜肉，回来之后家人帮忙分工清洗、腌制、串肉等流程。
刚开始的几天，生意明显逊色于其它摊位，倒不是不熟脸的原因，而是这一街上只有他一家是卖真肉、鲜肉的，成本必然要高很多，于是把份量缩少了些。加上这段时间人流量大，所以都是早上提前把肉串备好，烤成半成品。到了晚上售卖时，缺点立马体现出来了，真肉会缩水变得更小了。客人不懂这行的水有多深，自然有人嫌他卖的份量比别人少，价格还要一样。因此生意比其它烧烤摊差。
过后，思索再三还是将份量和提了上去，销量也逐步回暖，心安了，但依旧赚得很少，真肉、鲜肉当天卖不完，次日的口感和味道大打折扣，为了信誉，不卖给客人食用。算下来，其实与打工差不多，
令他想不到的是，还有的客人说，“要不是看你年纪轻轻，不容易，不会来这吃”。问其缘故，客人说，“别的摊位老远就能闻到香味，肉质肉汁也多”。
两个月，他明白了其中的原因，假肉有太多“好处”了。首先成本低，能提高单串的份量、数量，那么买的人也多，赚得金盆满满。其次不回缩水，放一整天也是如此。最后保质期长，当天卖不完的，隔日加热接着卖，客人是吃不出的，且撸串得挺欢的。为啥？因为添加了增稠剂、防腐剂、保湿剂、香精等等。而肉是什么做的？是拼接肉，好的是鸭脯肉，差的是用各种不明来历的肉绞碎，拼接而成的。
回归主题，关于冻鸡腿的那些事
然而冻鸡边腿虽然假不了，但是您知道它是从哪个渠道来的吗？知道它已经冻了多久了吗？知道冻品的安全标准贮存期是多长吗？
如果不了解的情况，不建议经常食用，在生活中不知您有没这样的经历，卖回的冻品看着外观挺正常的，可是一旦解冻过后，却有一股很重的腥味！或者是腥臭味，煮熟后的骨头是发黑的。为什么呢？
先说下冻品延长贮存时间采用的方法：
1、新鲜的鸡边腿等鸡产品、猪脚之类的同理，处理完立即冷冻。
2、采用真空包装。
3、在－18℃的情况下能贮存2年。
符合以上的条件，是可以放心食用的，营养价值也相差无几。因为在此情况下，它的成分降解几近停滞。倒是口感和味道会变差，原因在于肉质的固体水分子汽化，干耗了，也即是我们俗话讲的失水。其次水分子的结晶，也会疏松其肉质。因此口感之就比较干柴，香味不足。
然而菜市场常见的肉冻品，很多是没有真空包装的。其次，从出厂包括进口那些，都要经过批发商等流程，到了我们眼前，至少是2个月后，甚至是一年后的产品了。如果这期间贮存不当，例如，冻库断电了，或者运输、上货架过程解冻了等因素，肉质就会滋生杂菌、降解营养，后续再次冷冻，外观是看不差异的。但是运气不好，买到这类冻品，就会出现说解冻后有异味，以及骨头是发黑等问题。
综上所述，要吃就吃新鲜的，当下的鲜鸡禽价格下降了，也不贵。当然，这只是个人的小小建议，怎么买怎么吃，他人无权干涉。
佘小厨（完）
佘小厨
菜市场里卖的那种“冻鸡腿”，其实不是鸡的大腿部分，能不能经常吃？为什么呢？这个话题其实从前有很多的人提起过，也有很多人想得太多了，如冻鸡腿不是鸡大腿，看起来有点搞笑。其实，有这种说法的人，并没有确切的依据，只是一种猜测，一种臆想，并没有客观事实来证明。这是一种误区，是一种错误的想法。试想一下，不是鸡大腿，又是鸡那个部位的鸡肉呢？或是什么家禽身上的什么部位的肉呢？其实是找不到答案的。真正的原因是：
第一，就是鸡腿，是一种低龄肉鸡腿。菜场上买的冻鸡腿，比农家养的鸡，鸡腿要短一些，壮一些，肉质嫩一些，与普通鸡腿是有很大的区别的，因此造成很多的人，认为这不是鸡腿。其实是错误的。这鸡腿是一种快速生长肉鸡的鸡体。这种肉鸡养殖时间非常短，一般40～60天之间的时间，体重一般能大达到3斤以上，而农家土养鸡一般需要喂养6～8个月，才能达到一样的水平。因此，菜场上卖的这种鸡腿，是一种很短养殖期养殖的低龄肉鸡的鸡腿，并不是人们猜测的非鸡的腿。
第二，养鸡的方法不相同，长出的鸡腿有区别。这种肉鸡，不像农家所养的鸡一样的品种，是一种特殊的家鸡品种，其生长特点是，呆板木刻不爱活动，食量大，生长速度快，长肉多，增重快，养殖周期短，比养土鸡经济价值高。因此，很多养鸡户喜欢养殖这种鸡。这种肉鸡抗病能力差，为了使鸡快速生长而鸡体达到正常健康，必须在喂鸡时，在饲料里面添加许多防病和促进生长的一些药物，帮助肉鸡防病治病，快速生长发育，近快地生长达标，达到出栏的目的。
第三，这种鸡腿当然能食用，建议不要天天食用。由于养殖这种肉鸡，在养殖过程中，每天必须加进这些帮助防病治病促进生长的药物后，当然肉鸡体内含有一定量的没有代谢的药物成分。大家知道，农村有句俗话，“是药三分毒”的说法。因此，肉鸡喂了这些药物后而生长的鸡肉，必然含有一些没有充分代谢的药物成份。当人长时间食用或天天食用这种速生鸡肉，对人的身体健康必然会造成伤害，特别是对孩子的生长发育和体弱多病的老人，都是非常不利的。在这里不是说，这种肉鸡腿不能吃，间隔地吃，隔三差五地食用，对人体影响并不大。提醒大家，不要因喜爱食用而天天吃，餐餐食用，是肯定不行的，将会影响身体健康的。
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鄂东三农
去年年底去市场上买年货时，被便宜的冻鸡腿所吸引，去年年底时鸡肉的价格并不便宜，整只鸡买的话，在十几块钱一斤，但是冻鸡腿的价格却比整只鸡便宜一半还要多，如果整袋购买的，一斤只要五块钱，如果买的少，一斤也只要六块钱。那么这么便宜的冻鸡腿能不能经常吃呢？
我们先来看一下冻鸡腿的来源。购买过冻鸡腿的朋友都知道，冻鸡腿的个头要比整只鸡上的鸡腿大很多，很多人不敢购买冻鸡腿的原因就是如此。其实冻鸡腿的主要来源为两个方面，一是来源于国内的大型禽类养殖场，大型养殖场在养殖时，都会和收购商签订收购合同，比如只要鸡翅、鸡胸脯、鸡大腿等部位，其他部位不要，所以为了满足收购商的需求，鸡肉在出养殖场时，就已经将整只鸡分割好。虽然分隔出来的鸡大腿个头很大但是价格却很低，只要是和鸡翅等部位相比，鸡大腿并不值钱，所以冻鸡腿的价格才会很便宜。
二是来源于其他国家。我国可以说是很会吃的国家，不管是什么食材，在人们的手中都可以变成一道一道的美味，但是对于一些国家来说，他们的烹饪方式很单一，需要的食材也很单一，所以才会有一些国家不吃鸡大腿，而我国对鸡大腿的需求量较大，所以不吃鸡大腿的国家会将鸡大腿运往中国，所以市面上很多冷冻的鸡大腿很有可能是是其他国家进口的。
那么冷冻鸡腿能不能经常吃呢？冷冻鸡腿是可以食用的，因为市场上的鸡大腿都是在有关检验部门检测没有问题之后才会进入到市场中，所以大家不用担心冷冻鸡腿的食用安全性。不过冷鸡腿虽然可以食用，但是并不要多吃，其实不仅是冷冻鸡腿如此，其他东西也是如此，适量的食用对身体会有好处，但是食用量过多的话，便会影响到身体机能，所以冷冻鸡腿要适量吃。
综上所述，市面上便宜的冷冻鸡腿是可以食用的，但是要适可而止。你们觉得市面上的冷冻鸡腿能经常吃吗？欢迎大家回复讨论。
悠悠乡村路
市场里都有卖冻品批发的，有全鸡，鸡边腿，纯鸡腿，鸡胸肉等等。
这些呢比鲜鸡便宜很多，基本上都是从东南亚还有美国进口过来的，也有很多是国内自己加工的。山东那边就有比较大型的鸡肉加工厂。
一般开黄焖鸡的都是用这种鸡肉，你们去黄焖鸡吃饭从来没吃到过鸡翅膀，鸡头，鸡脖子，鸡爪子吧？
不管是进口的，还是国内自己加工的，都是经过检验检疫的。
只要不是放了几年的，一般吃起来都不会有问题的。
我自己之前做快餐也是用这种鸡肉。自己也是天天吃的。
森哥134
现在相信很多人都发现一个比较怪的现象，那就是：养猪的不吃猪肉，养鸡的不是鸡肉，养鱼的不吃鱼肉……按道理来说，自家养的东西自己吃起来更放心，而且还不用花钱，毕竟买外边的东西，价钱成本肯定比自己家的东西要贵一些，但是为什么会出现这种本来不应该出现的现象呢？今天我们就来说一说现在菜市场非常流行的“冻鸡腿”，希望从这个鸡腿上边找到我们想要的答案。
我们都知道，农村养的鸡其实生长速度是比较慢的，因为生长周期比较长，再加上鸡每天要从土里面自己找吃的，来回的刨土，所以鸡腿上的肉其实是非常紧凑的，甚至有时候鸡大腿肉会非常的瘦肉纤维会很粗，这其实和咱们人类有的人爱健身，肌肉发达是一个道理。所以这种农村养的土鸡我们从切鸡大腿的时候就会非常小心，因为这种鸡腿骨很坚硬，只能只能从骨节或者软组织连接处切开，因为骨头非常硬，所以不小心会把刀刃蹦坏。即使刀没事，往往剁碎的骨头渣子也会在啃鸡腿的时候蹦坏牙齿。
所以小时候我们吃自己家养的土鸡的鸡大腿的时候，往往吃完的鸡骨头家里大人都不让喂狗，因为鸡骨头太硬，很容易把狗卡住。但是现在我们吃超市里面买的冷冻鸡大腿，却发现这种鸡大腿肉往往比较嫩，尤其是不经煮。稍微在锅里面煮一下，肉就煮熟了，然后肉吃在嘴里的时候，感觉很嫩，所以就常常怀疑这只鸡大腿的鸡到底养了多久？
直到后来，老张渐渐才弄明白了看来超市里冷冻的鸡大腿主要有三个来源，但是这三个来源没有一个是真正农家土鸡身上的鸡大腿：
①鸡蛋专业户淘汰的母鸡。我们都知道养鸡专业户养殖的蛋鸡非常多，一批就有几千上万只，而这些蛋鸡的产蛋高峰期充其量也就是一年多，过了产蛋高峰期，这些蛋鸡就要被淘汰了。而这时候这些蛋鸡往往出售的价格很低，十几块钱就买一只，有的甚至一次性买的量大的更加便宜。这种鸡因为价格比较低，所以很多人买来切割开卖，比如说卖鸡大腿，比如说卖鸡胗、鸡翅、鸡爪等，所以我们市场上看见的很多冷冻鸡大腿就是蛋鸡专业户们淘汰下来的母鸡身上的。
②国外进口冷冻鸡大腿。我们都知道现在国内养鸡其实成本越来越高，但是在国外，比如美国这些国家养鸡的成本很低，都是因为他们国内养鸡人工智能化程度非常高，不需用支付过多的人工成本。再比如说越南这种地方养鸡的话，人工和饲料成本很低，所以经常就会有一些国外的冷冻鸡大腿进入我们国家。比如说每年我国云南等边界会查出很多走私冷冻肉的违法案例，实际上这个大家都应该明白。
③养鸡专业户们供应的肉鸡。现在我们市场上绝大多数所遇见的冷冻鸡大腿，大多都是来源于养鸡专业户们供应的肉鸡身上卸下来的。但是很多不法的养鸡户们为了让鸡快点生长，在养鸡场地里面24小时开灯，这样鸡就没有休息睡眠的时间。整天不停的吃，吃了又没有地方活动，只能在矮小的笼子里面长肉。政治有的养鸡户门会给鸡吃一些激素催肥，让鸡快点生长，强行的缩短养殖周期，增加养殖利润。
好了，相信大家也都明白了，我们现在每天逛菜市场看见的那种冷冻鸡大腿是怎么来的了，实际上在老张看来，这些鸡大腿的口感和营养价值远远比不上咱们农村自己家养的土鸡身上的，甚至有的鸡大腿吃了还会给人带来不好的影响，所以我们在购买的时候一定要购买新鲜的活鸡，最好是购买农村自己家里养殖的土鸡，这样虽然价格高一点，但是吃起来更美味更放心！
老张谈三农
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对于说咱们在菜市场购买的冻鸡腿其实就是小腿的部分，昨天我还去了市场上买了几斤，10元一斤，到还是可以吃，不至于说的是那么糟糕，毕竟这段时间里，能买点冻鸡腿吃就不错了，当然了，疫情过去后，有新鲜的鸡腿谁还去买冻鸡腿吃呢？这不是也是处在疫情期间，改善下生活吗？要说这个鸡腿能不能常吃呢？今天咱们就来谈谈这个问题。
