清明前后，这种食材可金贵了，女性要多吃，错过就要再等一年。
好雨知时节，当春乃发生；随风潜入夜，润物细无声。春天的雨像油一样金贵，一种极佳的食材欢快的生长，到了清明节前后，采摘回来烹饪一下，就可以端上我们的餐桌了，多吃一点对女性特有好处，如果错过了就要再等一年。
这个食材就是艾草，中医认为艾草可以通筋活络，去除体内寒气，对于月经不调有着非常好缓解效果，艾草的这些特性对于女性来说可金贵了，女性朋友可要多吃一些。但是这种食材却很常见，野外到处都是，这个时节，随手采摘一些艾草上的嫩枝嫩叶（过段时间老了就不行了）回来做成美食，一分钱都不花。
艾草
今天分享一道艾草青团的做法，简单，吃起来别有一番风味！
【食材准备】
鲜嫩的艾草半斤，糯米粉400克，黑豆沙200克，白糖50克，食盐适量。
【制作步骤】
1. 去掉艾草里的老叶子和杂质，在盆子里加入清水和食盐，艾草放在里面浸泡一会，清洗干净后捞出来滤干水份；
2. 将艾草放入料理机中打成绿汁，过一下滤网，保留没有残渣的汁；
3. 用艾草汁和糯米粉和面，并放入白糖，和到面团不怎么粘手就可以了；
4. 面团搓成条，切成小剂子，压薄，放入适量的黑豆沙，包严实了；
5. 包好的坯料放入竹制蒸笼中，蒸15分钟，美味的青团就做好了。
刚出蒸笼的青团热气腾腾，油光瓦亮的翠绿很有春天的气息，咬上一口，软软的糯糯的，却不会粘牙，满嘴清甜，一直甜到心里！
【烹饪技巧】
艾草青团的做法和食材其实都很简单，味道要好主要是在蒸笼上，常见的金属蒸笼虽然方便，但是对于这种追求原汁原味的口感的美食来说，并不太完美；传统的竹制蒸笼能很好的保留食材的原汁原味，小型的竹蒸笼往燃气灶上一放，蒸个青团或是小笼包，馒头，最合适不过了，不仅味道更香，还健康环保。
朋友们，喜欢这道艾草青团吗？学会了做给自己身边的女性亲人尝尝吧，很不错的哦！这里是宋大姐美食，每天分享一道美食的做法，如果喜欢请点赞，收藏，转发，评论，关注我吧，谢谢您的支持！
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