癌症确诊数量逐年递增，确诊患者越来越低。然而我们许多人却作息不规律、熬夜、超负荷工作、烹饪方法多样化，盐、糖的过多摄入，食品添加剂的广泛运用等，这一切都是导致这一现象的可能性。下面介绍3种有致癌风险的菜品，要健康，一定要少吃。
1、烧烤油炸类食品。这类食品最受上班族和年轻人欢迎，方便、快捷、味道好。其实大多数人不知道，烤、炸、熏这三种烹饪方式，会使食物在烹饪过程中产生可怕的致癌物，如丙烯酰胺、苯并芘等，长期大量食用这类食品，会严重的损害消化道，多数消化道肿瘤都是由这类物质导致的，所以，一定要杜绝或减少将这种食物端上饭桌。
2、剩菜剩饭。在生活中实在太普遍了，很多人，尤其是老人，节俭的生活过惯了，剩下的饭菜不舍得扔，一顿又一顿的反复食用。其实，没有发霉、并且看起来、闻起来没有变质的饭菜也会产生我们看不到的致癌物质，如黄曲霉素。这种物质比普通的细菌病毒更厉害，摄入1mg就有致癌的风险，所以，拒绝剩菜剩饭从我做起。
3、腌渍食品。腌渍菜在北方比较普遍，如芥菜根茎、糖蒜、东北酸菜等都是腌渍菜，而且是饭桌上非常常见的，北方冬天比较冷，通常在冬天来临之前人们会大量的制作腌渍菜，供冬春青黄不接的时期食用，却不知道，腌渍时间久了会产生大量的亚硝酸盐，吃进胃里在胃酸的作用下会形成亚硝酸胺，这也是公认的致癌物。建议随吃随腌。
其实，除了以上3种菜，想要降低患癌症的风险，保持心情舒畅也是非常非常重要的，心情舒畅，会对身体各个部位的机能产生正向积极的影响。
癌症固然可怕，但只要保持健康的生活习惯不熬夜，饮食均衡，同时注意补充营养如海藻硒提高免疫力，加强身体锻炼，放宽心态，使心情时刻舒畅，那患癌症的风险一定会降低的，癌症初期没有症状，很难被发现了，所以一定不要掉以轻心，审视一下自己的生活习惯是否有问题，及时调整，就能避免生病。
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