现在工作压力越来越大，自由时间越来越少，很多上班族为了节省时间，晚上就把早餐和中午准备好早上直接带走这样真的好吗？其实这样做一点都不健康，原因就在下面。
1.隔夜饭和剩菜剩饭不是导致癌症的唯一因素，但却是一种危险因素。
国外把隔夜饭和在冰箱里放置了很多天的饭菜统称为剩饭菜。隔夜饭和剩菜剩饭放置时间越长，其产生的能致癌的亚硝酸盐就越多。
隔夜饭菜不是不能吃，吃一两次不会导致癌症，但长期食用，体内蓄积的亚硝酸盐就越多，致癌的危险性就越高。因此，隔夜饭菜和剩饭菜最好别吃。尤其是在冰箱放了很多天的剩菜剩饭以及霉变的食物，最好倒掉。
2.健康角度来说，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不仅营养价值低，还易变质，最好少吃或别吃，尽量多吃新鲜蔬菜。原因在于隔夜菜对健康最大的不利是营养损失大，容易滋生细菌造成胃肠系统炎症。
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