![老北京人吃饺子,是“懂规矩”还是“穷讲究”?](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
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我要吃饺子!!!
北京人做事情都有个规矩、讲究
吃饭的时候有很多礼仪
吃饭时不能托腮
筷子不能插在碗上
不能吧唧嘴
就连吃个饺子,老北京也都讲究不少
现在很多人都喜欢吃饺子
可真正懂得吃饺子的人就不多了
从选料到和馅儿
再到包饺子,吃饺子都有讲究
活馅儿的讲究
吃羊肉馅的饺子必定要放西葫芦
吃扁豆或茴香等
必定要放肥一些 的猪肉馅儿
吃素馅必定要放鸡蛋、排叉、粉丝或粉条
吃荤馅饺子必定要放素油调过的黄酱
不这样选料或和馅行不行?
当然可以,但就是吃起来不正宗,不好吃
或者是让别人听了,撇撇嘴
心里暗说一句:不地道
包饺子也有讲究
饺子皮要薄、窄边
老北京还在意的是
包饺子的时候还不能乱说话
特别是过年的时候就更要注意
比如面和馅儿的比例没估算好
面多了的时候千万不能说馅儿不够了
反过来也同样不能说面不够了
那怎么说呢
要说面或馅儿富余了,这样子才好听
否则就会遭到别人的呵斥:嘴念穷秧子
吃饺子一定要沾三合油
不同馅儿的饺子所沾的
三合油又有不同韭菜馅儿的饺子必须要沾辣椒油
吃白菜馅儿一定要沾蒜泥
菠菜或茴香的一定要芥末
可能有些人会吐槽了
干什么呀这么多穷讲究
那你可想错了
就是有这些讲究
我们对生活认认真真的态度
才会体现出来
有了这些讲究
我们才更懂得生活的乐趣与美好
如果没有这些讲究
我们只会把这些细碎的美好慢慢遗忘
来都来了,就别走了
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