趁著風和日麗的日子，老李又奔走於柑田之間，看看最近幾場春雨打落了多少柑花，可幸的是，早幾千的雨水並沒有造成多大的影響，依然花掛枝頭滿園春啊！
老李到新會看柑樹了！
上文就有讀者剛到，老李家的柑田在哪裡呢？肯定是在新會！而且是核心產區！其實很多都知道新會陳皮是好東西，但卻很少人去過新會。
新會陳皮也有核心產區？是的！跟茶葉和酒一樣，新會陳皮肯定有核心產區，而這個產區不是“新會”這個行政區限定的，而是由水土劃分，甚至有些古代劃分到新會但現在被划走的行政區，其實都是新會柑的產區！
位於西甲的柑場，目前保留了30畝左右！
那麼你去過新會旅遊，也只是被大概率帶到新會陳皮村去購買，且大概率買到非新會產的新會陳皮。對於假皮真皮，今天老李就不展開了，本期內容主要是說說“核心產區”這個概念。
熊（念ni）子塔，在本地這個才是新會陳皮的地理標誌！
其實啊，新會陳皮是對“新會”這個地理區域所出產的陳皮的一個總稱，相傳在新會地區，乃至江門地區，凡是能眺望到位於梁啟超故居背後那個鳳山的“熊（ni）子塔”的地方，都可以產質量上乘的新會陳皮。
以熊子塔為核心，開始畫圈！
其實，在古代，新會陳皮沒有的地理位置，就是以熊子塔的視野來劃分的。
而現在，因為產地保護等概念需要，在地圖上就分為四個產區：
一線產區包括：天馬、梅江、茶坑、東甲
二線產區包括：三江、南坦、小岡、大澤
三線產區包括：雙水、羅坑、古井（這裡已經看不到熊子塔了）
四線產區包括：司前、崖西、沙堆、崖南（這裡已經看不到熊子塔了）
老李收藏的西甲大紅陳皮
毫無疑問，一線產區，也叫核心產區，就是這裡出產的陳皮，品質最佳，也是宋代開始被稱為“貢品”陳皮的產地。
在地理上說，一線產區所在的位置，其周圍是珠江三角洲沖積平原，由西江和潭江交匯沖積而成的平原地帶。每年春夏汛期，西江就會將“雲貴高原”的黑土隨河流帶到新會銀洲湖與潭江水交匯，形成獨特的灌溉用水。
每年的12月至來年的3、4月汛期前，西江、潭江徑流減少，海潮倒灌，形成每年一次的鹹潮，含鹽量達3—9‰，因此水土成分中滲透了海水的元素。正因為鹹淡水交界的水質，讓這裡形成了特有“低鹹度土地”，加上衝積平原的黑土地養分高，水分足，形成了柑橘生長中其果皮的“油胞”含量特別高的原因！
核心產區的水土，讓茶枝柑擁有獨有的“三水融通”水土，因此出產的新會柑品質最佳，離開了這個“三江平原”，新會柑的出品就會大打折扣！
2018年到天馬柑場摘曬的大紅皮
李教授收藏的2018年天馬大紅皮
但隨著工業化、城鎮化進程快速推進，新會柑種植資源尤其是核心區水土資源被不斷擠壓，以西甲村目前已經為城區，村裡的土地已所剩無幾，目前種植新會柑的數量基本上已沒有；東甲被徵地蓋起來高鐵站和住宅地，而梅江等作為新會新城區而被商業廣場、小區等佔據，因此核心的一線產區，就剩下天馬、茶坑等為主流的柑田，而梅江、東西甲等柑地也屈指可數。
老李當然希望，當地有關部門可以保持一定核心產區的農地以作新會柑的種植。作為新會名片的新會陳皮，不應該是保留名片的靈魂！
PS：如對老李收藏的新會陳皮感興趣，可私信或者留言交流。
2017年12月摘曬的新會陳皮
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