重慶，作為美食之都，有著各式各樣的美食。重慶火鍋、重慶小面等美食享譽全國。然而，在重慶的餐飲行業，有著很多令人不解的收費項目。首先，我們先按照平常消費者的角度來了解一下這些“莫名其妙”的收費。
想必大家都聽說過最低消費吧，對此，本人還是比較理解的。畢竟什麼樣的顧客都有，為保證商家最基本的利益，本人還是能夠接受的。但是以下這些收費，著實讓人摸不著頭腦。
一、餐位費
餐位費，顧名思義，就是用餐時所佔用的座位。本人表示非常不合理，既然作為商家，本身就應該提供顧客用餐的座位。做了客人的生意，還要收取餐位費，確實很難以理解。
那麼對於該項費用，相關規定是怎樣的呢？
圖文來自 重慶本地寶
根據上述律師表示，若要收取餐位費，應當將其消費項目明碼標價鞋子菜單上醒目位置，若為提前告知，收取餐位分屬於欺詐消費。消費者可撥打12358進行投訴。
餐具費
說到餐具費，甚至比餐位費更令人無法理解。小編想說的是，你既然作為餐飲行業，難道不應該提供餐具？難道我來你店裡吃飯，還得自己帶個碗來？同樣，我們再來看看物價部門是如何規定的!
圖文取自《食品衛生法》
根據上述所示，作為餐飲企業，應當向顧客免費提供乾淨衛生的餐具。不得將餐具清潔費用由顧客承擔。對於特殊餐具，即便收費，也應當明碼標價。與此同時，也應當提供免費餐具。
火鍋串串鍋底費
關於鍋底費是否應該收取，大家眾說紛紜，很多人的意見並不統一。那麼餐飲協會對此有何規定呢?其實在2011年前，大多數的火鍋、串串都是不收取鍋底費的（鴛鴦鍋除外）。但是在2011年左右，重慶出臺了一個新的規定，就是為了乾淨衛生，要求經營火鍋、串串的餐飲企業不得使用“老油”，本身這是為了消費者的健康著想，但後來意義卻發生了變化。
這個規定出臺後，有部分精品火鍋店（裝修的很好，服務較好的那種餐飲企業）在收取鍋底費的同時，並且允許顧客將鍋底打包帶走。即便不帶走也不會再次使用。但是因為在重慶的食客們大致認為，新油不如老油好吃，並且有很多火鍋店的招牌都是打的某某“老火鍋”。
“不得使用老油”的規定出來後，使很多商家能理所當然的收取鍋底費。然而，使用的依舊是老油。也因為重慶食客不太接受心“新油”，導致以上規定就不了了之了。
但是現在，大多數火鍋店（串串）在收取鍋底費的同時，依舊使用老油。個人認為，“火鍋”的鍋底，是該類餐飲必備的過程和內容，商家應當免費提供。若要收費，就應當允許顧客帶走鍋底。鍋底其實就是火鍋的調料，若是去吃中餐，難道還要收取調料費？
那麼大家有沒有遇見過不合理收費呢？看法是怎樣的呢？歡迎在評論區留言。
以上觀點僅代表作者本人，與相關部門和平臺無關。
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