說到清酒，一般我們能想到的就是日本和韓國產的清酒，對於我而言日本的菊正宗和韓國的真露如雷貫耳，一度讓我把清酒與這兩個品牌劃上等號。而導致這一結果的原因莫過於國人真的不會怎麼去喝清酒，我們所熱愛的是辛辣爽口的茅臺、五糧液、口子窖、夢之藍等等一系列耳熟能詳的大廠白酒，以及數不勝數的區域型的好酒，譬如新疆的伊力老窖，甘肅的世紀金徽，抑或是陝西的西鳳酒。原諒我是一個西北人，大概只能列出西北地區的幾款比較被認可抑或銷量最好的親民酒。事實上清酒確切的起源依舊來自於中國，且與我們的黃酒總根同源，因為其獨特的釀造手法，清酒的口味較白酒也更加獨特和多元。除了日常人們最多飲用的口味外，清酒也有類似白酒的辣口酒以及類似黃酒的高酸味酒。今天我所要介紹的這款酒是來自廣西河池德勝鎮的一款清酒，它針對國人的口味進行了調整，那麼這款百分百純正的國釀如何，我們現在就來一起看看吧。
首先來看看包裝。酒瓶為細長設計，通體以黑色為底色，正面印有毛筆書寫的“勝”以及“中式清酒”的字樣，“勝”字下有枚小小的紅色“德”字的篆刻印章，兩個字連起來及“德勝”。黑色的底色配上金色的字，盒子顯得低調又有一絲絲的霸氣。
背面印有產品的一些主要信息，包括原料、酒精度、生產廠家等。
盒子開口處有一枚封籤。
從盒子裡拿出酒，我對酒瓶的第一印象就是兩個字：好看。酒瓶實際上依舊為日式的設計，有些葡萄酒尤其冰酒、起泡酒採用這種瓶子的也很多，但墨綠的配色就已宣告瓶內所盛的液體為清酒。墨綠色或是棕色的細口瓶日本清酒採用的比較多，德勝如此設計在我看來無疑是在強調產品的屬性，但瓶身上的漢字與篆刻印章又與日本清酒所劃分開來，不得不說是非常巧妙的設計。
瓶身所貼的標籤為米色帶點凹凸印記的紙張，宛若許久以前的老草紙，微微帶點懷舊的氣息，大大的“勝”字及紅色印章和包裝盒前後呼應，在標籤上還標註有“純米清釀”字樣，即這款酒為純米酒。其次還標註有酒精度、淨含量、精米率信息。
瓶底。
瓶口再次塑封，貼有金德勝的品牌標識。筆者之前喝清酒喝真露比較多，可能受了韓劇1988的毒，但最主要的原因還是便宜。這種蓋子外又塑封的酒在果酒裡比較多，能更好的保證酒水的品質不會受到外界影響。
這種金屬蓋子著實很令人懷念，記得小時候的酒、汽水都是這樣的蓋子。蓋子上印有金德勝的品牌標識。
倒出這麼一杯酒，酒湯清澈，又微微泛著一絲金黃，米香四溢。和我之前喝過的清露完全不是一個味道。清露較為清淡，這款酒的味道就比較豐富，層次感分明。我的理解是韓國清酒和日本清酒有著本質的差別，而金德勝這款清酒更偏向於日本清酒的口味，初入口完全是米香，但等你的舌頭反應過來後，酸味和澀味就立即佔領了味蕾的高地，待快入喉時又有絲絲的苦味，而等酒水下肚後，就是令人難以忘懷的回甘。嘴巴空空的時候滿嘴又是米香。而這時你用舌頭觸碰剛接觸酒杯的嘴唇，你會發現嘴唇也是瑟瑟的，接著又是一整個輪迴。
因為我喝清酒較少，第一次接觸金德勝這款酒時一時還真接受不了，我的潛意識裡它是和真露差不多的，結果是天壤之別。在瞭解清酒品鑑最為重要的是口味的層次感後我逐漸開始嘗試，不得不說這種豐富的口味真的很吸引人，就宛若萬花筒一般，你難以斷定你的口腔裡現在究竟是酸甜苦辣鹹中的哪種味道，而唯一不變的，就是米香味一直徘徊在你的舌尖。下肚後也非常順滑，不會有和白酒一樣的灼熱感，非常適合日常小酌兩杯。
如果說這瓶酒要配盤菜，我一定推薦一些較為清爽的小菜，燒烤、火鍋千萬別喝這個酒，太濃的調料味會掩蓋它的豐富口味。最後建議各位可以嘗試一下這個酒，為自己的生活添點滋味！
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