阿姐小姚
這兩類茶的原料、製作工藝以及滋味口感都是兩種不同的類型。白茶和綠茶也都有不同的品種，品質特徵差異也十分明顯。
綠茶根據殺青和乾燥方式的不同，分為：炒青綠茶、烘炒結合型綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶等。
1、炒青綠茶的風格是香氣濃郁高爽，滋味濃醇厚爽。例如：西湖龍井、洞庭碧螺春等
2、烘青綠茶的香氣清高鮮爽，滋味清醇甘爽，香味不及炒青濃郁。例如：太平猴魁、安吉白茶、六安瓜片等
3、烘炒結合型的品質特徵比全烘乾的茶葉緊結，比炒乾的茶葉完整，香味既有濃度又有鮮爽度，是名優綠茶中合理的加工模式。例如：雁蕩毛峰茶、昭關翠須等
4、曬青綠茶的風格是香氣較高、滋味濃厚，有日曬香氣，與烘青和炒青有很大差異。例如：滇青毛茶
5、蒸青綠茶，採用蒸汽殺青，形成了幹茶色澤深綠，茶湯碧綠和葉底青綠的“三綠”的品質特徵，香氣清高，滋味清爽。例如：恩施玉露、日本玉露茶
白茶按芽葉嫩度可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
1、北路銀針:產於福鼎。外形優美，芽頭肥壯，年毛厚。富光澤:香氣我的，的色明清，淺杏黃色，滋味清鮮爽品。
南路銀針:產於政和。外形毫芽肥壯，滿披茸毛，銀白或灰白；香氣清純，毫香明顯，滋味清鮮純爽毫味顯，湯色淺杏黃，葉底全芽、肥嫩、明亮。
2、白牡丹產品分特級、一至三級。外形自然舒展，二葉抱心，色澤灰綠，湯色橙黃清澈明亮，葉底芽葉各半。因產地不同，品質特徵也有差異。
水吉白牡丹：用水仙茶樹品種的芽製成。芽瘦長，毫不多，但火候好，香味佳。
政和白牡丹：根據《地理標誌產品政和白茶》 (GB/T22109 2008) 規定，產品分特級、一至二級。外形葉抱芽(或芽葉連枝)，香氣清純，滋味清純有毫味，湯色杏黃或黃，葉底芽葉連枝成朵，葉脈微紅。
3、貢眉產品分特級、 一至三級。用大白茶的嫩葉或菜茶處的瘦小芽葉英二元葉製成。色香味都不及白牡丹。壽眉較貢眉原料會更粗老一些，一芽三四葉，品質特徵外形芽心較小，色澤灰綠稍黃，香氣鮮純，湯色黃亮，滋味清甜，葉底黃綠，葉脈帶紅。
至於哪個更好喝，這麼多茶類，這麼多種滋味，怎麼比得出一二；還是那句話，根據個人的口感，喜歡那種類型就喝哪種，多多嘗試不同類型，說不定就會開啟新世界的大門~~
懂茶帝
這要根據個人的喜好。綠茶簡單說是鮮茶，要當年喝，綠茶偏寒，腸胃不好的朋友，還是要適當喝，避免引起腸胃不適。白茶與綠茶製作工藝不同，這裡就不細說了，當年的白茶性偏寒，合適的環境下放置三年以上茶性有所改變寒性已去偏涼。按照政和及福鼎白茶產區的說法放置三年為藥放置七年是寶。
陶墨軒紫砂藝術
白茶有安吉白茶和福鼎白茶。安吉白茶屬於綠茶，是綠茶之珍品。鮮香醇厚，回味甘甜。福鼎白茶是日曬萎凋輕發酵茶，口感陳香，回味甘潤。春夏宜飲綠茶，秋冬宜煮老白茶。
用戶茶之韻
白茶和綠茶屬於六大茶類中兩個不同茶類，分別都有不同的代表名茶，如西湖龍井，白毫銀針等，二者在加工工藝、外形特徵、滋味口感都不一樣，綠茶是不發酵茶，白茶的是微發酵茶，如果你對茶的苦澀味比較敏感那你就更可能喜歡白茶。[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
求是茶
白茶與綠茶哪個更好？對於這樣的問題，其實沒有絕對的評論標準，白茶和綠茶都是六大茶類之一，白茶屬於微發酵茶，而綠茶是不發酵茶，兩種茶各有優點，都是保健效果不錯的茶飲。
武漢新東方烹飪123
歡迎關注汲老，今天我們聊聊六大茶類中的白茶和綠茶。
首先白茶和綠茶屬於兩種不同的品類，其加工方式和品飲特點也完全不同。
綠茶屬於沒有發酵茶類，按照殺青方式不同分為炒青綠茶、曬青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶。這幾類綠茶根據加工方式不同鮮爽度也不同，在沖泡時可以選擇玻璃杯進行沖泡，根據不同的茶選擇上投、中投、下投，綠茶的氨基酸含量最足所以鮮爽度最高，不同的綠茶帶有不同豆香氣。
白茶是六大茶類中加工方式最簡單的一款茶，其根據茶芽的大小分為白毫銀針、白牡丹、壽眉貢眉幾款，根據茶芽大小沖泡方式也不一樣當然滋味也不同，白毫銀針滿身披毫，鮮爽度高，白牡丹滋味濃郁，貢眉要加水進行煮這樣才能透發棗香口感。
當然，選者茶要根據適合自己的口感去選擇，只有親自品藏才能知道自己喜歡哪款。我是汲老，感謝大家多多關注。
汲老
白茶很好，特別是政和白茶哦
創夢大餘
不管哪個茶都會有人喜歡的，至於哪個好喝看個人
古香閣1819
綠茶吧！
小宇家族的星貓
看個人喜好，個人喜歡綠茶
