阿姐小姚
这两类茶的原料、制作工艺以及滋味口感都是两种不同的类型。白茶和绿茶也都有不同的品种，品质特征差异也十分明显。
绿茶根据杀青和干燥方式的不同，分为：炒青绿茶、烘炒结合型绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶等。
1、炒青绿茶的风格是香气浓郁高爽，滋味浓醇厚爽。例如：西湖龙井、洞庭碧螺春等
2、烘青绿茶的香气清高鲜爽，滋味清醇甘爽，香味不及炒青浓郁。例如：太平猴魁、安吉白茶、六安瓜片等
3、烘炒结合型的品质特征比全烘干的茶叶紧结，比炒干的茶叶完整，香味既有浓度又有鲜爽度，是名优绿茶中合理的加工模式。例如：雁荡毛峰茶、昭关翠须等
4、晒青绿茶的风格是香气较高、滋味浓厚，有日晒香气，与烘青和炒青有很大差异。例如：滇青毛茶
5、蒸青绿茶，采用蒸汽杀青，形成了干茶色泽深绿，茶汤碧绿和叶底青绿的“三绿”的品质特征，香气清高，滋味清爽。例如：恩施玉露、日本玉露茶
白茶按芽叶嫩度可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
1、北路银针:产于福鼎。外形优美，芽头肥壮，年毛厚。富光泽:香气我的，的色明清，浅杏黄色，滋味清鲜爽品。
南路银针:产于政和。外形毫芽肥壮，满披茸毛，银白或灰白；香气清纯，毫香明显，滋味清鲜纯爽毫味显，汤色浅杏黄，叶底全芽、肥嫩、明亮。
2、白牡丹产品分特级、一至三级。外形自然舒展，二叶抱心，色泽灰绿，汤色橙黄清澈明亮，叶底芽叶各半。因产地不同，品质特征也有差异。
水吉白牡丹：用水仙茶树品种的芽制成。芽瘦长，毫不多，但火候好，香味佳。
政和白牡丹：根据《地理标志产品政和白茶》 (GB/T22109 2008) 规定，产品分特级、一至二级。外形叶抱芽(或芽叶连枝)，香气清纯，滋味清纯有毫味，汤色杏黄或黄，叶底芽叶连枝成朵，叶脉微红。
3、贡眉产品分特级、 一至三级。用大白茶的嫩叶或菜茶处的瘦小芽叶英二元叶制成。色香味都不及白牡丹。寿眉较贡眉原料会更粗老一些，一芽三四叶，品质特征外形芽心较小，色泽灰绿稍黄，香气鲜纯，汤色黄亮，滋味清甜，叶底黄绿，叶脉带红。
至于哪个更好喝，这么多茶类，这么多种滋味，怎么比得出一二；还是那句话，根据个人的口感，喜欢那种类型就喝哪种，多多尝试不同类型，说不定就会开启新世界的大门~~
懂茶帝
这要根据个人的喜好。绿茶简单说是鲜茶，要当年喝，绿茶偏寒，肠胃不好的朋友，还是要适当喝，避免引起肠胃不适。白茶与绿茶制作工艺不同，这里就不细说了，当年的白茶性偏寒，合适的环境下放置三年以上茶性有所改变寒性已去偏凉。按照政和及福鼎白茶产区的说法放置三年为药放置七年是宝。
陶墨轩紫砂艺术
白茶有安吉白茶和福鼎白茶。安吉白茶属于绿茶，是绿茶之珍品。鲜香醇厚，回味甘甜。福鼎白茶是日晒萎凋轻发酵茶，口感陈香，回味甘润。春夏宜饮绿茶，秋冬宜煮老白茶。
用户茶之韵
白茶和绿茶属于六大茶类中两个不同茶类，分别都有不同的代表名茶，如西湖龙井，白毫银针等，二者在加工工艺、外形特征、滋味口感都不一样，绿茶是不发酵茶，白茶的是微发酵茶，如果你对茶的苦涩味比较敏感那你就更可能喜欢白茶。[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
求是茶
白茶与绿茶哪个更好？对于这样的问题，其实没有绝对的评论标准，白茶和绿茶都是六大茶类之一，白茶属于微发酵茶，而绿茶是不发酵茶，两种茶各有优点，都是保健效果不错的茶饮。
武汉新东方烹饪123
欢迎关注汲老，今天我们聊聊六大茶类中的白茶和绿茶。
首先白茶和绿茶属于两种不同的品类，其加工方式和品饮特点也完全不同。
绿茶属于没有发酵茶类，按照杀青方式不同分为炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶。这几类绿茶根据加工方式不同鲜爽度也不同，在冲泡时可以选择玻璃杯进行冲泡，根据不同的茶选择上投、中投、下投，绿茶的氨基酸含量最足所以鲜爽度最高，不同的绿茶带有不同豆香气。
白茶是六大茶类中加工方式最简单的一款茶，其根据茶芽的大小分为白毫银针、白牡丹、寿眉贡眉几款，根据茶芽大小冲泡方式也不一样当然滋味也不同，白毫银针满身披毫，鲜爽度高，白牡丹滋味浓郁，贡眉要加水进行煮这样才能透发枣香口感。
当然，选者茶要根据适合自己的口感去选择，只有亲自品藏才能知道自己喜欢哪款。我是汲老，感谢大家多多关注。
汲老
白茶很好，特别是政和白茶哦
创梦大余
不管哪个茶都会有人喜欢的，至于哪个好喝看个人
古香阁1819
绿茶吧！
小宇家族的星猫
看个人喜好，个人喜欢绿茶
