傳時
茶,作為世界最受歡迎的三大飲品之一,據說我們地球人一天就要消耗將近2萬噸的茶葉!
茶葉作為世界三大飲品之一的龍頭老大,而中國又作為茶葉出口的大國,我們國人用智慧培育出了很多種茶葉…那麼在回答題主前,我先介紹下各種茶以及茶葉的價格和選購。
茶葉的種類
我國的飲茶歷史很長,一般按照製作工藝的不同具體可分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶、白茶這六大類。
- 紅茶:因為它在熱水沖泡後的茶湯,屬於全類,是以茶樹的芽原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等過程精製而成。經過發酵後紅茶中的產生的化學反應減少了以上,併產生了、等新成分。像
日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等都是紅茶裡比較知名的品類。
紅茶我個人最喜歡滇紅,不澀,回香,醇厚。
- 綠茶:綠茶在生活中比較常見,又被稱為不發酵茶,幹茶和泡出來的茶湯顏色主要以綠色調為主,比較有名的品種:
像西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大悟綠茶、日照綠茶、蒙頂雪芽、信陽毛尖、廬山雲霧、都勻毛尖、四川竹葉青等等
綠茶我個人最喜歡碧螺春,口感清新,回甘。
- 白茶:茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。這種茶是不經殺青或揉捻,只經過曬或文火乾燥後加工的茶。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。這種茶屬於微發酵茶。
主要以白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等為主
白茶我個人不太喜歡,味道偏淡,但是呢,香味很濃,所以一般我不會選擇白茶飲用。
- 黃茶: 黃茶屬輕發酵茶類,加工工藝近似綠茶,只是在乾燥過程的前或後,增加一道“悶黃”的工藝,促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。其加工方法近似於綠茶。
黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠安黃茶、溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等。
黃茶因為是中國特有,湯色杏黃清澈,茶味爽甜宜人,助消化同時又適合開胃茶飲用,所以我比較喜歡毛尖作為餐前茶。
- 黑茶:
黑茶主要有四川邊茶、湖南安化黑茶、廣西六堡茶、湖北老青茶和雲南普洱熟茶。
實話實說個人只喜歡雲南普洱,口味醇和,也很養胃。一壺普洱,一壺人生。
- 青茶(烏龍茶):青茶也叫烏龍茶,屬於半發酵茶,但是這個“半”是不怎麼準確的。因為在烏龍茶中,發酵程度最輕的包種茶快接近綠茶了,發酵程度最重的東方美人茶快接近紅茶了(這兩種極端的茶都是臺灣的)。
青茶常見的有鐵觀音、大紅袍、武夷巖茶、鳳凰單樅等等。
青茶個人最喜歡臺灣的洞頂烏龍和青梅烏龍,比飲料還好喝,停不下來啊。沖泡後,冷藏喝更加停不下來!
以上,希望能對大家有用!
心裡美食研習小蟲
花茶。從小到大家裡最常喝的茶。
爺爺生平最愛旱菸和茶水,每每總是菸袋不離手,做木工活倦了,一袋煙,一杯茶。一副怡人自得的模樣!因為家境尚可,奶奶家比姥姥家要早喝多年的好茶。
其實,茶也不在優劣貴賤,關鍵是看心境及共飲之人。一家熱鬧,一家清靜;一家人眾,一家人寡,可都是開懷暢飲,樂不思蜀的境界!
雖然飲茶時間尚久,但說起泡茶的茶具,還數奶奶家更為講究些。
雕刻有龍體的紫色砂壺,古樸中不乏精緻。
每次去奶奶家喝茶,奶奶總是掀起蓋在上面的花布,端出茶壺茶碗,茶碗必定是倒扣著的。喝時也特別講究,總是第一杯要倒掉少許,所謂敬天地,而後方可嘗這杯茶水,繼而品第二杯。
若是兩個人,此時第一泡水差不多已畢。換做第二泡水,色澤、口感最是恰當,入口不苦,卻回甘濃烈。而第三泡水就缺乏些生機,太過平淡。
寧姐小廚房
我個人喜歡喝綠茶,這個是我最喜歡的一種茶,另外鐵觀音也是比較喜歡的一種。著這兩種茶是我喝的最多的茶,其他比如紅茶,普洱白茶這些我基本很少喝,而且喝過以後也不太習慣吧。喝茶其實是一個比較好的習慣,因為茶是可以提神醒腦的,而且是沒有副作用的,它不會像哪些海洛因一樣是有副作用的。我喜歡綠茶和鐵觀音主要是因為綠茶喝起來比較清爽,不會帶一些其他的味道一些其他的雜味,就是有的話,也不會太濃。一般喝茶也是第一遍不會喝的,第二遍的話,個人覺得還是綠茶會清爽一些,鐵觀音是泡起來比較香淳,味道香濃的那種。喝茶好處也很多,不止提神醒腦的作用,對增加免疫力和抗癌也是很有作用的,我個人還是比較喜歡綠茶和鐵觀音的,希望採納。謝謝
成哥早餐
喝了十幾年多茶,目前轉到野生普洱,野生滇紅為主。每個人的口感選擇不一樣,沒必要一步到位,自然些慢慢來……
大鹿小鶴
其實喝茶在中國也是一種非常養生的事情,很多人在沒事的情況下都是習慣性的去喝一點茶水,而且對身體有著非常大的好處的,但是因為每個人的身體體質也是各不相同的,所以大家在喝茶的時候也是有所不同的,那麼什麼樣的體質,應該喝什麼茶,六大茶類,你最適合喝哪一種的?
那麼什麼人該喝什麼茶呢?
工作忙碌的年輕人——綠茶
代表:西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、湄潭翠芽、鳳岡鋅硒茶等。
綠茶沒有經過發酵,很好地保留了茶葉中的天然物質。工作忙綠、經常用腦的年輕人常飲綠茶,可清火氣,除煩惱,增強思維能力,提高免疫力。
腸胃不好、身體虛弱的人——紅茶
代表:祁紅、滇紅、正山小種、遵義紅等。
紅茶屬全發酵茶類,茶性溫和,特別適合腸胃不好的人。尤其是小葉種紅茶,如正山小種、煙小種等,滋味甜醇,無刺激性,具有調節脾胃的作用。
體型肥胖的人——烏龍茶(青茶
代表:安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等。
烏龍茶有比較好的降血脂、降低膽固醇、助消化的功效,適合體型肥胖者飲用,在日本更被稱為“美容健美茶”。
糖尿病患者——白茶
代表白牡丹、白毫銀針、正安白茶等。
由於白茶在加工中未經炒、揉,茶中所含的多糖類物質基本未被破壞,而茶多糖對治療糖尿病有一定功效。不能用開水沖泡,以免高溫破壞茶中的茶多糖。
喜食肉食者——黑茶
代表:道通天下茯茶,普洱熟茶、廣西六堡茶等。
由於黑茶在加工中經過後發酵工序,茶性更溫潤,而去油膩、去脂肪、降血脂功效更顯著。平時的飲食結構以肉製品為主的朋友,可選擇黑茶作為日常飲品。
知道自己適合喝什麼茶,對健康很重要,但由於各種原因,我們很少有機會接觸文中舉例的一些茶葉,而且也不知道它們的口味如何,這的確是個遺憾。
每個人的身體的體制非常不同,所以大家在喝糖水的時候應該要根據自己的體質去選擇適合自己的才可以的,不過不管是喝什麼樣的茶葉,應該要注意不要喝一些濃茶才可以,不然真的是非常影響自己的身體健康的,大家在生活中也要多注意自己的生活方式,這樣才可以避免有一些疾病在發生的。
茯茶在茶歷史上則出現的較晚,它在製作過程中要經過渥堆發酵發花的工序,即空氣與酶發生氧化作用,茶色素快速轉化,顏色越深說明轉化的越完全。
重點介紹一下道通天下茯茶,陝西省茶行業重點示範企業,採用紫陽富硒茶做原料,是唯一的富硒茯茶。
股權代碼:207168
茯茶茶性趨向溫和,讓茶湯達到柔和軟綿效果。
因為在渥堆發酵中多酚類、咖啡鹼等具有較強刺激性的物質在溼熱作用下會氧化降解,降低了對人體刺激性;同時茶多酚形成茶黃素、茶紅素等多酚類氧化產物,酚類物質可增強人體血液流通的活力;就有各種研究報告顯示,茶多酚具有抗氧化、防輻射、抗衰老、降血脂、降血糖等多種生理活性。
茯茶獨特的保健功效在我國曆史上也有很多相關記載,比如消食除毒、清熱化痰、解除油膩、明目清心、祛風醒酒等。
茯茶,也正因經過工藝和時間的磨練,它不像綠茶那般有濃厚刺激性,茯茶更純和柔順,不再鋒芒相對,喝一口,像一個和藹可親的老爺爺,笑眯眯的跟你的舌頭打招呼。
茯茶的溫柔體貼,滋潤無聲,就是在這一口一口中融入生活,無法拒絕,無法忽略。
西安道通天下茯茶
奶茶——清華黨、京東黨、學生黨、都市小年輕。
綠茶——直男、宅男、屌絲男
抹茶——烘焙黨(看題主的問題歸類於烘焙標籤)
紅茶——英帝、留學黨、歐洲華裔
綠茶(喝的那種)——中國70%的飲茶人士,特別是東北、華北、華東區域
普洱茶——華南區域、香港人
小青柑——16年-17年突然火了,茶行業的都知道
黃小峰那
我喜歡喝綠茶。綠茶色碧綠透明,茶香撲鼻,入口含香,沁人肺腑!
美食318
我覺得應該喝綠茶是比較多的,因為綠茶是最適合浸泡的一個品種,只要有一個水杯,隨時隨地都可以泡著喝,有些茶是不適合大杯浸泡的,泡久了又苦又澀。
飲茶康樂Tea
喜歡紅茶,普洱,和白茶
山箐
普洱茶,性溫養胃