用料
中筋面粉200克 水或果蔬汁95克 酵母（冬天可增加）2克 奶粉25 克糖10克
新手也能做好的零失败奶香果蔬刀切馒头的做法
1.准备好你所需的果蔬 开始榨汁喲
2.依次榨完所有的果蔬汁 接下来我们要和面啦 期不期待面粉的变身哈
3.把上述所有材料混合 揉成稍光滑的面团 进行第一次发酵 天气冷可以找个温暖的小地方喲 比如脸盆下面放些热水 把面条隔水放在盆中 只要你想得到的方法都可以哈
4.发酵至稍稍大的面团 就可以揉面 做刀切馒头啦 不是要一定发酵到两倍大 因为发酵过头的面条不好吃哦
5.把面团揉搓成长条 一定要把面皮揉光滑哦 也可以借助压面机 会省不少力喲 然后切成你喜欢的大小 切完所有馒头 我们来进行二次发酵 大概20分钟左右喲 具体看馒头饱满的状态
6.发酵完后 切记冷水上锅蒸哦 蒸10分钟左右再闷两分钟 完成✅ 看这馒头是不是非常成功哈
7.做好的刀切馒头等待冷却 可以自己封包真空进速冻 等吃的时候拿点出来蒸一下就好啦
8.你们学会了吗
小贴士
1.面皮一定要揉匀 这样馒头才光滑
2.发酵不能过头 会有一股酵母味
3.切记冷水上锅蒸哦
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