一夜风，一夜入冬，几乎只有冬夏两季的南昌，关于冬天的记忆和夏天一样丰富。被人戏称冬日魔法攻击的南昌冬天，能够被人惦记的味道都是有温度的味道：烤红薯熨帖的香软是烫的，煮在大锅里豆泡萝卜和脆皮肠一样是辣辣的热，鼻尖滴汗的火锅冒着热气，甚至需要一大杯冰啤酒。
涮羊肉
和我一起吃老刘家火锅的女孩，嫁到北京去了，于是在冬天里，隔着一千四百公里，我在南昌她在北京继续着涮羊肉的习惯。其实南昌的涮羊肉锅一如既往的少，那种清水涮羊肉蘸着红方调配出来麻酱的味道，依然是小众。可是我还是思念每一个南昌下雪的晚上，我们在里洲小区吃到鼻尖冒汗，最后用羊汤煮一碗面的幸福感。
推荐两家店：
古都老刘家涮羊肉，里洲小区省价格监督局旁
老刘家涮羊肉坊，福州路与福州支路交叉口
顺便问一声，上坊路真味大院旁的那家涮羊肉还在开吗？
水煮
和我一起吃水煮的男孩出国了，抛弃了他的事业，为了他的爱情。偶尔在时差错落的微信中，我们回想起最忙碌的冬天，开了一天会忘了吃饭然后一群人赶去水煮店大呼小叫各自吃一大碗的满足感。那些卤鸡爪卤鹌鹑蛋和老板娘会特意给我们多加的汤和份量一起留在了十年前的冬天，后来不知道什么时候老板娘已经转店了，也就是店还在，但是味道已经不是那个味道了，听说是因为老板娘已经把女儿供到了大学，跟着一起去了。
水煮之于我现在能够一起去吃的人和店都不多了，勉强推三家，老时光老味道，不变。
安姐，孺子路天天大饼旁巷子进去50米
胖姐，南浦路和上汤塍巷子里
还有一家不记得名字了，就是濠上街小学旁的那家开了好多年的小店
烤红薯
和我一起捧着红薯深一脚浅一脚去上学的女孩，我已经遗失了她的音信。对于一个不参加同学会不加入同学群的人来说，遗失了就是遗失，也许以后有机会重见。那些个捧着学校门口刚出炉的红薯等车的岁月早就在日复一日的上班跳槽中放到不知道哪个角落里了，如果不是冬天我遍寻不见一家烤红薯，也不会把它翻起来。所以，烤红薯，就这样也从我的人生中遗失了吗？
锅仔
和我一起吃砂锅的男子，有的去北京了，带着他的梦想，离开他的家庭。有的去了广州，遗忘了他最初的拒绝。有的回到上海，不知道他在南昌"病假"的那几年是不是改变了他。有的还在南昌，只是工作和当时几乎完全不同……那时我们公司在绳金塔附近，而绳金塔那边还没有这么规划整齐的复古。有的是几家主打南昌味的店。持续几天加班我们一定会在某天去给自己补充能量，叫上一个炖锅，有时候是萝卜板鸭，有时候是莴笋炖腊肉，还有时候是豆腐腊猪脚，反正脑力激荡之后的补能量，必须是肉食，在冬天一定要是锅仔。干净的腊味和梅干菜，吸足了阳光的暖，反哺给一群刚刚几个通宵的人，正好。
同样，此时，我也无法特别推荐出哪家店的锅仔，但是我想用它们敬我的青春。
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