MR-Robin1900
很多人家裡都會有一些生花生，這些花生可以用來做成家常小吃，最常見的就是油炸花生米，扎花生米下酒又開胃，確實香脆好吃，但是這道家常小吃不宜多吃，畢竟花生本身油脂較高，油炸後，吃多了容易得脂肪肝。
今天教大家做“魚皮花生”，簡單易學，香脆下酒，還能解餓充飢。
魚皮花生的教程
食材：花生500g，麵粉150g，白糖25g，雞蛋1枚，食鹽適量
做法和步驟
1，取出生的花生米，用清水沖洗一遍，洗好後瀝乾水分，
2，起鍋，將鍋洗淨燒乾，然後倒入花生米，大火將表皮水分炒幹後，轉小火炒熟，一般來講，炒到花生米發出噼裡啪啦的響聲後，再繼續炒制3分鐘即可盛出。
3，將麵粉倒入盆中，加入白糖，打入雞蛋，用杯子倒適量溫水，分幾次慢慢加入面盆中，一邊加溫水，一邊用筷子攪拌成麵糊，攪拌好後揉成麵糰，揉好後放盆裡密封發酵30分鐘
4，將發酵好的麵糰取出，揉成長條，分成指甲蓋大小的劑子，壓癟將花生米放中間包好揉成圓形，全部做好後，刷上一層生油，放入烤箱中上下120度，烤制5分鐘，烤至表面金黃即可。
簡單幾步，香脆的魚皮花生就做好了
小妞紅紅
魚皮花生是一款我們常吃的小零食。大家在家自己做的時候，一般習慣和麵然後把花生包進去，然後再進行製作。其實我們不需要怎麼麻煩，教大家一個簡單的方法去製作魚皮花生，下面介紹一下具體的方法。
需要的食材：
花生、糯米粉、麵粉、糖、醬油
製作的步驟：
1.盆中放入清水，然後放入糯米粉和糖，攪拌均勻；
2.花生洗乾淨後，放入盆中，讓花生都粘上糖漿；
3.在另外一個盆中放入麵粉和糯米粉，混合均勻；
4.然後把花生放進來，裹上這個粉；
5.重複上述步驟，直至花生裹上厚厚的粉；
6.將花生放入烤箱，溫度200度，烤15分鐘；
7.花生中倒入醬油和清水，這樣會將白色的外皮染成我們常見的深褐色。
小提示：
1.花生大小基本一致，會顯得比較好看；
2.花生涼透了之後，才會變得酥脆。
賴貨廚子
感謝悟空問答，很高興回答這個問題。魚皮花生是廈門生產的優質品種，馳名海外，因摻有魚皮膠故名為魚皮花生。今天我們來做一個不用油炸也能製作出來香脆可口的魚皮花生。
一:首先我們準備製作魚皮花生的材料，紅皮花生300克，麵粉80克，生粉40克，糯米粉40克，黃油1小塊，雞蛋一個，五香粉，鹽。
二:烤箱預熱溫度上下150度左右，把花生放入托盤鋪平，放入烤箱烤的時候需要用鏟子來回翻動讓花生每個面都受熱均勻。大概烤七八分鐘的樣子左右就可以了，取出備用。準備一個小碗裡面放入麵粉，生粉，糯米粉，黃油，五香粉，鹽，把雞蛋蛋白和蛋黃分離出來，加入蛋白，蛋黃備用。用你乾淨的小手把這些原料揉搓均勻成麵糰，醒發10十分鐘左右，再用手揉幾下，用手把麵糰分成一個個均勻的面劑子，每個2.5克左右。把烤好的花生放入面劑子中用手搓成一個小圓團。托盤底下鋪入吸油紙，把搓好的麵糰依次放好。
三:烤箱打開上下180度，放入托盤，每個幾分鐘打開烤箱在這些小麵糰上均勻刷上一層蛋液，這樣的目的是為了讓成品更加的黃亮有光澤有食慾。烤十分鐘左右就可以了，取出麵糰放入盤中，一道香脆可口，味道鹹香的魚皮花生就做好了。
A唱給風聽
首先取適量花生浸泡兩個小時泡發，然後放花椒大料香葉水煮入味 煮熟 浸泡兩小時瀝水放在烤盤上 200度 10分鐘 轉150度 15分鐘 翻面 再烤15分鐘，根據自己家的烤箱來定 放涼就可以吃了 乾淨衛生
二胖1346
1、先準備花生米；
2、放入烤盤中，烤箱中下層，200度烤7分鐘左右；
3、分離蛋黃、蛋白，只留下蛋白（蛋黃留著之後刷面）；
4、將除花生米之外的材料全部放入蛋白中；
5、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發20分鐘；
6、將醒發好的麵糰搓成長條並切成小劑子；
7、將花生米放在中間包好，搓成圓型；
8、放入烤盤內，面上刷蛋黃液；
9、放入預熱好的烤箱中，中下層200度，烤15分鐘，即可完成。
