MR-Robin1900
很多人家里都会有一些生花生，这些花生可以用来做成家常小吃，最常见的就是油炸花生米，扎花生米下酒又开胃，确实香脆好吃，但是这道家常小吃不宜多吃，毕竟花生本身油脂较高，油炸后，吃多了容易得脂肪肝。
今天教大家做“鱼皮花生”，简单易学，香脆下酒，还能解饿充饥。
鱼皮花生的教程
食材：花生500g，面粉150g，白糖25g，鸡蛋1枚，食盐适量
做法和步骤
1，取出生的花生米，用清水冲洗一遍，洗好后沥干水分，
2，起锅，将锅洗净烧干，然后倒入花生米，大火将表皮水分炒干后，转小火炒熟，一般来讲，炒到花生米发出噼里啪啦的响声后，再继续炒制3分钟即可盛出。
3，将面粉倒入盆中，加入白糖，打入鸡蛋，用杯子倒适量温水，分几次慢慢加入面盆中，一边加温水，一边用筷子搅拌成面糊，搅拌好后揉成面团，揉好后放盆里密封发酵30分钟
4，将发酵好的面团取出，揉成长条，分成指甲盖大小的剂子，压瘪将花生米放中间包好揉成圆形，全部做好后，刷上一层生油，放入烤箱中上下120度，烤制5分钟，烤至表面金黄即可。
简单几步，香脆的鱼皮花生就做好了
小妞红红
鱼皮花生是一款我们常吃的小零食。大家在家自己做的时候，一般习惯和面然后把花生包进去，然后再进行制作。其实我们不需要怎么麻烦，教大家一个简单的方法去制作鱼皮花生，下面介绍一下具体的方法。
需要的食材：
花生、糯米粉、面粉、糖、酱油
制作的步骤：
1.盆中放入清水，然后放入糯米粉和糖，搅拌均匀；
2.花生洗干净后，放入盆中，让花生都粘上糖浆；
3.在另外一个盆中放入面粉和糯米粉，混合均匀；
4.然后把花生放进来，裹上这个粉；
5.重复上述步骤，直至花生裹上厚厚的粉；
6.将花生放入烤箱，温度200度，烤15分钟；
7.花生中倒入酱油和清水，这样会将白色的外皮染成我们常见的深褐色。
小提示：
1.花生大小基本一致，会显得比较好看；
2.花生凉透了之后，才会变得酥脆。
赖货厨子
感谢悟空问答，很高兴回答这个问题。鱼皮花生是厦门生产的优质品种，驰名海外，因掺有鱼皮胶故名为鱼皮花生。今天我们来做一个不用油炸也能制作出来香脆可口的鱼皮花生。
一:首先我们准备制作鱼皮花生的材料，红皮花生300克，面粉80克，生粉40克，糯米粉40克，黄油1小块，鸡蛋一个，五香粉，盐。
二:烤箱预热温度上下150度左右，把花生放入托盘铺平，放入烤箱烤的时候需要用铲子来回翻动让花生每个面都受热均匀。大概烤七八分钟的样子左右就可以了，取出备用。准备一个小碗里面放入面粉，生粉，糯米粉，黄油，五香粉，盐，把鸡蛋蛋白和蛋黄分离出来，加入蛋白，蛋黄备用。用你干净的小手把这些原料揉搓均匀成面团，醒发10十分钟左右，再用手揉几下，用手把面团分成一个个均匀的面剂子，每个2.5克左右。把烤好的花生放入面剂子中用手搓成一个小圆团。托盘底下铺入吸油纸，把搓好的面团依次放好。
三:烤箱打开上下180度，放入托盘，每个几分钟打开烤箱在这些小面团上均匀刷上一层蛋液，这样的目的是为了让成品更加的黄亮有光泽有食欲。烤十分钟左右就可以了，取出面团放入盘中，一道香脆可口，味道咸香的鱼皮花生就做好了。
A唱给风听
首先取适量花生浸泡两个小时泡发，然后放花椒大料香叶水煮入味 煮熟 浸泡两小时沥水放在烤盘上 200度 10分钟 转150度 15分钟 翻面 再烤15分钟，根据自己家的烤箱来定 放凉就可以吃了 干净卫生
二胖1346
1、先准备花生米；
2、放入烤盘中，烤箱中下层，200度烤7分钟左右；
3、分离蛋黄、蛋白，只留下蛋白（蛋黄留着之后刷面）；
4、将除花生米之外的材料全部放入蛋白中；
5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；
6、将醒发好的面团搓成长条并切成小剂子；
7、将花生米放在中间包好，搓成圆型；
8、放入烤盘内，面上刷蛋黄液；
9、放入预热好的烤箱中，中下层200度，烤15分钟，即可完成。
