復工啦！復工以後大家的午飯是怎麼解決的呢？有食堂的擔心聚在一起不安全，外賣更是不敢點，再加上這個超長假期大家解鎖了自己烹飪的天賦和技能，所以很多人選擇自己帶飯。
對於自己帶飯，除了要講究葷素搭配營養均衡以外，還要注意這些關鍵點，才能做到既安全又健康。
提前分裝，大家在準備次日午餐時，需要提前將做好的菜撥出來，分裝到便當盒中。有人覺得吃剩下再裝也沒什麼，但被動過筷的飯菜會帶入我們唾液中的細菌，再經過長時間的繁衍......嘖嘖......
食物保鮮需儘可能減少微生物繁殖，以免食物腐敗變質。便當盒要清洗乾淨才能放入食物，建議出鍋半小時內密封保存，及時冷藏，否則冷藏的過程中會有食物變質的風險。
少製作涼拌菜，散裝醬滷肉等即食食品儘量一頓吃完，吃不完的熱透再吃。不帶隔夜的海鮮，隔夜的海鮮容易引起腹瀉、腸胃不適，腸胃敏感的人一定要注意。
飯菜要儘量分裝，飯菜裝在一起，既影響口感，還不健康。菜油和湯汁浸入米飯中，你會在不知不覺中吃進更多的油脂。如果只有一個飯盒，建議飯在上菜在下菜，可防止菜湯和油滲入。
自帶便當食用前一定要熱透（中心溫度達到70℃以上保持2分鐘），建議微波爐高檔加熱3-5分鐘。這相當於一次滅菌過程，但是要注意的是，食物千萬不要反覆多次地加熱。
最後，餐前洗手，餐後及時清潔飯盒，避免病菌滋生；特殊時期也就不要客氣相互分享自己的手藝了。
最後的最後，金屬餐盒千萬不能放進微波爐加熱，整顆的雞蛋更不能微波加熱。別問我怎麼知道的，微波“炸彈”的畫面太美，我至今想起來還是忍不住樂抽......
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