大家好，今天要和大家分享的是一些有关木耳的小知识，对于木耳这一道蔬菜，那可是平常生活中，我们最常遇到的蔬菜食材之一，木耳的食用方法是非常多的，我们也可以将其用来煸炒，也可以将其用来煮汤，甚至可以将其用来凉拌。
在众多的木耳食用方法中凉拌木耳，那可是我最喜欢吃的一道菜，然后看到这里，你有没有想起那些有关木耳的美食呢？对于木耳这一道食材，很多人在对其进行食用之前，做的第1步就是先对其进行泡水，然而正确的泡水方法你了解了吗？
1、在木耳的表面有很多的淤泥和杂质，是我们肉眼无法去观察到的，所以木耳一定要先对其进行泡发，只有这样才能让木耳表面的这些杂质，能被清理得更干净，在对外进行泡发的时候，有人说采用温水去对木耳进行泡发，也有人说采用热水取水或者用泡发。
面对这些不同类型的浸泡方法，我想说的是这些方法都是非常恰当的，根本起不到任何的泡发作用，下面就跟着我一起来学习一下，这个方法是以前我在饭店做服务员时，饭店一位厨师教给我的，厨师泡木耳全靠这个方法，采用这样的方法去对木耳进行泡发的话，泡出来的木耳是又大又软又干净。
2、首先我们要准备一小碗的凉水，然后把准备好的木耳放入到凉水当中，去对其进行浸泡，在对木耳进行浸泡的时候，是不可以采用热水和温水去对其进行浸泡的，这样容易让木耳中的营养物质，因水温太高而导致营养流失。
等木耳泡发5分钟以后，我们需要往木耳中再加入半勺食盐，将其和木耳搅拌均匀，因为食盐能够起到非常好的杀菌消毒作用，这样能让木耳表面的细菌得到有效杀除，不仅如此，还能让我清洗的更干净。
3、除了加入食盐以外，我们还需准备两大勺的面粉加入到木耳当中，将其和木耳搅拌均匀，因为面粉能够起到很好的吸附作用，再对木耳进行泡发的过程中，木耳表面的灰尘和杂质，就会随着面粉被吸附掉。
最后我们还是往木耳中加入一勺白糖，一同去对木耳进行浸泡处理，白糖的加入能够让木耳快速膨胀，使木耳的吸水性变得更好，这样泡发出来的木耳就会变得又软又大，让木耳被泡发的更加充分。
4、采用静置的方式去对木耳进行泡发的话，是不能有效提快木耳泡发时间的，所以准备好的木耳，我们还需准备一个密闭的容器，把木耳放入容器中，并用手对其进行摇晃两分钟，在离心力的作用之下，木耳就会被泡发的更快。
以上就是今天要给大家分享的正确浸泡木耳的方法，采用这个方法去对木耳进行浸泡的话，短短的几分钟时间，就能让你得到最干净的木耳，不仅如此，泡发出来的木耳也是最好的。
总结：如果你已经学会这样的浸泡方法的话，记得和你周边的朋友和家人分享一下，让他们也采用这样的方式去对木耳进行处理，可别再傻乎乎的使用热水去对木耳进行浸泡了。
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