俗話說的好,人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌,中國美食源遠流長,光主菜系就分八大菜系,每個菜系都有不同的做法,中國無疑是美食界的巨人。小編算是一個標準的吃貨,吃完以後還會學著做,做好以後把菜譜分享給大家,希望大家喜歡。如果喜歡美食,喜歡做菜的朋友請關注我。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦中華美食
肉末炒豌豆
材料:
豌豆、胡蘿蔔、豬肉、辣椒
做法:
1.紅蘿蔔切成豌豆大小的丁。
2.豌豆和紅蘿蔔分別用開水煮熟,撈出瀝乾水分。
3.豬肉剁碎,加澱粉、胡椒、生抽攪拌均勻。
4.熱鍋入油,放入肉末大火爆炒。
5.炒散肉末後,加入豌豆、胡蘿蔔,翻炒均勻。
6.加鹽、生抽、紅、黃辣椒粒,翻炒均勻即可出鍋。
咖喱燴魚片
做法:
1.魚切片成薄片,放白胡椒粉、料酒、鹽和少量咖喱粉拌勻,醃製10分鐘,洋蔥切末。
2.平底鍋倒油,把醃好魚片放入,煎熟後,撈出備用。
3.鍋中留底油燒熱,下洋蔥末炒香。
4.放入咖喱粉、糖、牛奶,炒出奶香咖喱味,然後放青豆。
5.把煎熟的魚片下入鍋中,炒至魚片均勻的裹上咖喱汁即可。
麻辣土豆絲
材料:
土豆、泡椒、花椒、鹽、姜、幹辣椒
做法:
1.幹辣椒切小段,薑切片,泡椒切絲加入少許泡椒汁,土豆去皮刨絲
2.土豆絲放清水裡搓洗,洗去澱粉水撈出備用。
3.鍋中放少許油,小火爆香花椒,取出花椒粒後放幹辣椒跟薑片爆香,放土豆絲,大火不斷翻炒2分鐘放泡椒絲跟泡椒水翻炒均勻。
4.放少許鹽繼續大火不斷拌炒2分鐘,土豆絲入味即可出鍋。
辣子炒包菜
材料:
包菜、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、鹽、花椒粉、白糖、米醋
做法:
1.包菜撕成片,洗淨,控幹水分。
2.蔥切末,姜切末,蒜切末,乾紅辣椒切小段備好。
3.一勺白糖、兩勺醋、三勺水攪勻備用。
4.起鍋燒油,油溫七成熱,放蔥、姜、蒜、辣椒,小火煸香。
5.放入包菜爆炒,大火讓包菜均勻的裹上一層油。
6.倒入糖醋汁,大火翻炒。
7.轉中火放鹽、花椒粉翻炒均勻即可。
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