喜欢吃牛肉的小伙伴注意咯，今天探险家教大家如何腌制牛肉，保证鲜嫩而且不带一点腥味！
就以炒牛肉为例，首先牛肉切片，这里划个重点，牛肉炒制多少都会缩水，所以我们切稍微大一点的片，薄厚适中即可。
插入一个温馨小贴士：
买牛肉尽量选择牛胸肉，肩部肉都是可以比较嫩的。
我们继续，这部就是给牛肉装盆，倒入两汤勺左右的食用油。
加入一勺蚝油，一勺胡椒粉（黑胡椒也OK），加一勺生抽，一勺料酒，两勺清水，抓匀。（让调料充分吸收）
加入一勺生粉，多抓匀一会，抓到看不到有白色面粉，肉体表面微粘就好了。
以上步骤做完，静等腌制15分钟即可。
腌好的牛肉，在炒的时候稍微加一点盐就可以了，因为牛肉本身已经入味了！
给他家来一道做好的小炒牛肉吧！
关注零食探险家，今天的小妙招你学会了么？
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