3月13日，新疆和田夜市開門迎客的第三天。早上9點，和田市古江巴格鄉的熱圖妮莎·麥撒力早早就起來和丈夫一起去和田市一家屠宰場收購牛頭。她差不多要用一天的時間才能將收來的牛頭燒好，洗乾淨，煮熟，晚上再拉到和田夜市去賣。
熱圖妮莎在和田夜市經營一個攤位，專門銷售熟食牛頭肉。春節過後，因為疫情防控需要和田夜市暫停營業50余天，這段時間熱圖妮莎一直沒有收入。現在她鉚足了勁，下決心要把損失補回來。
這幾年，熱圖妮莎一家，依靠和田夜市平臺，生意做的紅紅火火。丈夫負責在家烹製，圖熱尼沙負責在夜市銷售，生意忙不過來的時候，兒子就來幫忙。現在她的牛頭肉不僅零售，還對外批發，每天銷售額在2000元以上，這個攤位已經成了她家經濟收入的主要來源。家裡不僅買了汽車，去年，還蓋起了幢二層小樓。
和田夜市在建設之初就確立了助力脫貧攻堅、帶動當地就業的發展目標，主要面向全地區各縣市建檔立卡貧困戶。2016年10月，和田市對夜市實施了提升改造。如今，夜市像熱圖妮莎這樣的經營戶一共有260個，隨著和田夜市的規模和影響力的不斷擴大，他們中絕大多數都已經脫了貧，步入了小康生活。
每到夜幕降臨，和田夜市就開始變得熱鬧起來。走進夜市，人頭攢動，南腔北調吆喝聲此起彼伏。焦黃油潤的紅柳烤肉、熱氣騰騰的鴿子湯、香甜可口的酸奶粽子、還有茄子拉麵、烤雞蛋……構成一幅極具特色的美食文化畫卷。
在這幅畫卷裡，當地美食的比例達到80%，大多是以和田當地農副產品為原料，不僅凸顯出了新疆飲食特色，還為解決本地農副產品產銷找到了一條有效途徑。
來自策勒縣的古麗瑪熱木·達吾提是夜市中為數不多的還沒脫貧的貧困戶。兒子先天性視覺和聽覺障礙，每年給孩子看病都要花去好幾萬。
2017年，在哥哥買吐送艾則孜·達吾提的推薦下，她在夜市租了一個攤位，賣起了烤鴿子，終於有了穩定收入。
“現在我每天早上進貨，白天在家照看孩子，晚上出攤還能收入二三百元。有了這筆收入最起碼孩子看病有保障了。”古麗瑪熱木說，自從有了這個攤位，她心裡踏實了許多，雖然還沒有脫貧，但她相信只要肯努力，在不久的將來一定能夠脫貧。
據夜市管理員麥麥提明介紹，市場經營戶除了和田市的，還有許多來自墨玉、皮山、洛浦、策勒等縣，現在他們中90%的人都已經在和田市買了房子，常住在和田市了。
41歲的居瑪尼薩是和田縣朗如鄉的建檔立卡貧困戶。2019年5月，在鄉政府的引導下，她來到夜市就業。因為粽子做得好，她的生意越來越紅火。“我已經申請再租一個攤位，打算給剛職高畢業的大女兒開個果汁攤。”居瑪尼薩說。
隨著和田夜市品牌名聲越來越響亮，人們夜間休閒娛樂生活需求的不斷增長，國內外遊客的接踵而至，夜市越來越擁擠，已難以滿足需求。2019年，建築面積達9600平方米和田夜市環湖店開業，194個攤位，7個品牌餐飲店，迎接八方來客，開業當天客流量突破2萬5千人大關。
如今，和田夜市已成為當地文化、旅遊的一張名片，也成了新疆大力宣傳推動的夜間經濟品牌之一，正在向著發展旅遊、脫貧攻堅、帶動就業以及對外勞動力輸出、拉動農產品銷售、對外宣傳等多功能綜合平臺邁進。（記者 查燕榮 通訊員 牛斌）
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