红烧牛肉
食材：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
做法：
1、牛肉切块，用热水汆一下捞出。
2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角。
3、最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
沙拉薯片虾
材料：
土豆、苹果、鸡蛋、虾、薯片、沙拉酱。
做法：
1、土豆和苹果切成块，虾去掉壳和虾线。
2、锅中加入适量水，将虾仁放入锅中，焯水3分钟，捞出备用。
3、再将鸡蛋放入锅中，煮熟后，捞出放凉去皮，切成块。
4、将土豆和苹果，上锅蒸10分钟后，取出放凉。
5、将土豆、苹果、虾、鸡蛋放入碗中，加入沙拉酱拌匀。
6、将拌好的沙拉，放在薯片上即可。
肉末蒸菜心
材料：菜心、猪肉馅、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒。
做法：
1、菜心洗净，少量豆豉切碎，肉末放酱油，料酒腌制。
2、葱姜蒜末炝锅，放入肉末和豆豉炒香，喷豉油，香油，加白胡椒
3、稍微加入一点水，浇在菜心上，大火上蒸3分钟即可。
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