用料
面皮：
低粉100克 鸡蛋2个 黄油30克 糖30克 牛奶250ml
奶油夹馅：
淡奶油300ml 糖30克 芒果（火龙果.榴莲都可以）4个
简单好吃的芒果千层蛋糕（面皮也可以通用做班戟）的做法
1.黄油隔水融化，鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，倒入牛奶，搅拌匀，然后过筛，就可以准备做面皮了（忘拍照了，反正就是搅拌）
2.准备平底不粘锅，开小火，用汤勺舀约30ml的糊，晃动锅子摊匀，煎10多秒，开始鼓包，面皮可以脱锅就可以，单面煎就可以(如果做班戟面皮就厚一些，做千层面皮薄一点就可以咯)
3.面皮放一边冷却，准备芒果切薄片，淡奶油打发好，就是奶油打到不流动的程度
4.面皮上铺奶油放芒果，自己想吃多少就放多少吧
5.完成
6.美美的享受吧
分享到:
閱讀更多 樑先森的食譜 的文章
