每到三点三，是吃下午茶的好时光，你们一般都喜欢吃什么点心呢？而我最爱吃的就是绿豆饼，还必须得是潮汕绿豆饼。在潮汕地区饼食非常多，饶平宝斗饼、潮安腐乳饼、等等，但是在揭阳人们心中，皮酥馅香、甜而不腻的惠来绿豆饼无疑是排名第一的。
惠来绿豆饼已经有数百年的历史了，以其香浓酥软、馅心冰甜、入口即溶、甜而不腻的特点闻名。绿豆饼源远流长的传统制作工艺，已经成为潮汕传统文化的重要组成部分。绿豆饼要选用上等绿豆、精华面粉和优质的蔗糖，食用油是主要原料。而绿豆饼也被当地人称为“冰饼”，因为吃的时候唇齿留香，舌面有冰凉之感。
惠来绿豆饼其中的一大特点就是它的外包装，并不像是商场常见的花花绿绿的绿豆饼包装，而是用最为简单的红色包装纸进行包裹。整个包装都透露着潮汕人传统的民风气息，通常一包会有10块绿豆饼。
惠来绿豆饼的皮面是烤得恰到好处的酥皮，皮面撒了黑芝麻，透着诱人的仙气，咬上一口，会发现酥皮是由多层薄皮相叠而成。吃起来非常有层次感，又酥又绵柔的口感丝丝入味。而他的绿豆沙馅香滑纯正、不粘腻，非常丝滑清香。潮汕绿豆饼与潮汕人最爱的功夫茶，就是绝配！
惠来绿豆饼更是成为了维系海内外乡亲友情的桥梁与纽带，一些旅居海外的潮汕籍华侨回乡探亲，返程时也特别喜欢带上一些惠来绿豆饼回去馈赠亲友，对于他们来说，一口饼香则是一段乡情。
我们平常吃的大多数绿豆饼都是甜的，而惠来绿豆饼有咸味绿豆饼，适合不太喜欢吃甜的小伙伴。还不赶紧叫你的潮汕朋友给你带惠来绿豆饼品尝一下~
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