准备500克面粉，400克温水，6克盐，6克酵母，25克白糖，泡打粉3克。
制作：温水化开酵母白糖，盐与泡打粉倒入面粉调匀，倒入酵母水用筷子和面搅匀。
如果天气气温度低可以把面盆放入一个大的温水容器中盖盖发酵到两倍大这样比较快。
油温保持在180到200度，手上沾少量油从盆中揪下大约50克的面团在面板或不锈钢案子上按压摊开成椭圆形，然后用刀具中间划开两条口两头不要划开，双手抓住两头抻拉开放入油锅中，反复炸至金黄色，（注意油温不要过高，否则没炸开就糊了）。
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