每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
三鲜豆腐煲
食材：
韧豆腐一块、咸肉一小块、口蘑、对虾干两只、姜片、青蒜苗少许、油、料酒、白胡椒适量
步骤：
1、准备好食材，咸肉切片，姜和青蒜苗切片
2、锅内放少许油下姜片和咸肉煸炒，喷入料酒，放入口蘑片翻炒均匀。
3、把咸肉片和蘑菇盛出放入砂锅内，注入水烧开
4、放入切成两大块的豆腐炖煮，豆腐先别切小块容易煮碎。
5、小火慢炖，炖至汤汁发白见少再加入一点热水，放入洗干净的虾干接着炖。
6、豆腐慢慢炖入味了，汤汁剩一半时撒入青蒜苗和白胡椒粉调味，用小刀在砂锅里把豆腐划成小块，关火即可。
特色茄子炸酱
材料：茄子、肉末、油、黄豆酱
1.茄子去皮切成小丁，葱花切好备用，肉末备用
2.锅内放油，炒熟肉末，放入茄子丁翻炒至软熟
3.加入黄豆酱小火翻炒均匀，关火即可
4.香喷喷的茄子炸酱就做好啦，可以用来拌饭或者拌面，味道很好哦
湘西酸肉
食材
猪肉750克、青蒜25克
玉米面(黄)100克
花生油50克、食盐30克
干辣椒15克、花椒粉7克
做法
1.将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7 厘米长、15 厘米宽的大块，每块重100克；
2.将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5 小时；
3.再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀；
4.将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内，腌15 天即成酸肉；
5.将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里；
6.酸肉切成5 厘米长、3 厘米宽、0.7 厘米厚的片；
7.干红辣椒切细末；
8.青蒜切成3 厘米长的小段；
9.炒锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，先将酸肉、干椒末下锅煸炒2 分钟；
10.当酸肉渗出油时，用手勺扒在锅边，下玉米粉炒成黄色，再与酸肉合并；
11.再倒入肉清汤200毫升，焖2 分钟，待汤汁稍干，放入青蒜炒几下，装入盘中即成。
蒲公英炒鸡蛋
材料：蒲公英100克、鸡蛋2个、大葱15克、食盐4克、食用油1勺
做法
1.蒲公英挖回来，择洗干净，最好泡1-2小时，好方便清洗！
2.开水入锅焯水，可以适量加少许食盐，能锁住营养，保持颜色！
3.焯水不到一分钟吧！捞出入凉水中拔凉
4.控水后，切成末，如图
5.入碗加两个鸡蛋
6.加少许食盐，不要加多了，不喜盐
7.用筷子搅散了它，如图
8.锅里油烧热，放葱花炒香
9.倒入蒲公英，摊平了，如图
10.一面煎好，再煎另一面
11.煎炒到焦黄至熟即可
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！
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