通常情况下，生菜最常规的吃法就是洗净生吃，蘸点酱料或是拌成沙拉，还有很多喜欢烤点肉用生菜包着吃，清爽不油腻，再有就是烫火锅或是麻辣烫理当配菜吃。今天给大家介绍一道蚝油生菜，热锅旺火炒至，爽脆鲜香也是另一种美味。
【蚝油生菜】
一、准备食材
1、 生菜、大蒜。
2、 蚝油、鸡精、生粉。
二、具体制作过程
1、 把剩菜掰成整片，洗净沥水，不去要切段。
2、 大蒜清晨蒜末。
3、 起油锅，爆香蒜末。
4、 放入生菜翻炒几下，炒至生菜微微出水，放入蚝油，继续翻炒约30秒，不宜炒至太长时间，影响生菜口感。
生菜
蚝油
生菜
5、 马上用生粉加点清水，给炒制的生菜勾芡。
生粉
勾芡
6、 最后加点鸡精吊鲜，起锅即可。
一盘清爽可口的蚝油生菜就做好了，生菜色泽碧绿，看起来就很有食欲，吃起来脆脆的，很鲜嫩爽口。材料和做法也是很简单，基本5分钟快手菜，厨房小白也能做成功。喜欢的话就来试试吧！
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