知時節
雨水節氣，是春季的第 2 個節氣。
我國古代曆書中記載：“鬥知壬為雨水時，東風解凍，冰雪皆散而為水，化而為雨，故名雨水。”
雨水三候
在古代，將雨水分為三候：“一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動。”
意思是說，雨水節氣一到，水獺開始捕魚了，將魚擺在岸邊如同先祭後食的樣子；五天過後，大雁開始從南方飛回北方；再過五天，在“潤物細無聲”的春雨中，草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。
表示冬天最寒冷的時節已經過去，不會再有降雪，取而代之的會是雨水。
懂五行
在五行中，春屬木，按照中醫五行理論，五臟中的肝屬木。
中醫認為，春季與五臟中的肝臟相對應，人在春季肝氣容易過旺，太過則克己之所勝，肝對應的五行為木，脾對應的五行為土，木克土，所以有“肝木旺則克脾土”的說法。
雨水節氣中，地溼之氣漸升，且早晨時有露、霜出現。所以針對這樣的氣候特點，飲食調養應側重於調養脾胃和祛風除溼。
脾胃能消化五穀，是氣血生養之源。五行中肝屬木，在味為酸；脾屬土，在味為甘。春季肝旺而脾弱，飲食上宜少酸多甜。
春季是養肝護脾的最佳時節，具體的飲食調飲及其它養護交流，歡迎關注公眾號，回覆“養肝護脾”，一起來分享。
喝對茶
由五行和五臟的對應關係，我們瞭解到雨水後要調養脾胃，在五味之中，甘入脾，我們再來看一張六大茶性的圖，就知道喝什麼茶最合適了。
由圖我們可以看出，紅茶，味甘性溫，是雨水時節最合適補脾的茶品，如果加上能養脾、醒脾、健脾的陳皮，就是當下很好的養生茶了。記得荷堂有跟大家分享
桔紅茶，不知大家還有沒有印象。
5年桔紅茶
其次，老白茶 也是可以的，何謂老，“一年茶，三年藥、七年寶”，三年即可。
禪幣老白茶
我是慧荷，以後會給大家陸續分享按時節喝茶的小短文，歡迎大家一起來探討。
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