作为一个地道的北方人，我特别吃面条，不论炒着吃还是打卤面都是我的最爱，而面条的做法也千奇百怪，每个人心目中都有自己中意的一种面条，今天分享一下我自己喜欢吃的5种面条的做法，每种都是自己的制作方法，但是每个人也都有自己做面条的小心得，希望我做的也能够帮助你。
炸酱面
材料：五花肉、黄豆酱、甜面酱、老干妈、葱姜蒜、十三香、黄瓜、胡萝卜、面条。
做法：
1：五花肉切丁、葱姜切末、胡萝卜丝热水烫熟、黄瓜切丝。
2：锅内烧油，油热加入五花肉爆香，然后加入葱姜蒜爆香，炒香后把三种酱料倒入其中小火炒2分钟。
3：锅内加入水，小火慢熬，把酱香味熬出来放十三香，等汤汁浓稠出锅。
4：面条煮熟后把炸好的酱撒上、放上萝卜丝、黄瓜丝即可，喜欢吃葱的可以撒上香葱。
葱油拌面
食材：香葱、生抽、老抽、白糖、面条
做法：
1：香葱切末，生抽、老抽白砂糖放入碗中搅匀备用（生抽老抽比例2:1）。
2：锅内烧油，油热下入香葱炸香，可小火慢炸，炸到金黄后放入调好的酱汁炒2分钟。
3：煮熟面条后直接把葱油汁浇在面条上，撒上香葱即可。
油泼面
食材：面条、绿豆芽、青菜、大蒜、香葱、干辣椒面、生抽、醋
做法：
1：把豆芽青菜洗净后用热水烫熟捞出备用。
2：面条煮熟然后过冷水备用。
3：面条上放入烫熟的豆芽、青菜，然后放入生抽、醋，最后放辣椒面和香葱。
4：锅内烧油，油一定要烧到冒大烟，然后把油浇在面上即可，高油温能激发出辣椒的香气。
西红柿鸡蛋面
食材：西红柿、鸡蛋、面条、番茄酱
做法：
1：西红柿十字刀用热水烫一下去皮，然后切成小块，鸡蛋打散打成鸡蛋液。
2：锅内烧油，油热下入鸡蛋，油温一定要高，这样鸡蛋会炒的蓬松，鸡蛋炒好捞出备用。
3：锅内留底油，然后下西红柿炒，炒软后加入番茄酱，添加番茄酱能让卤更酸有味道，接着下入炒好鸡蛋加盐调味。
4：面条煮熟，然后把西红柿鸡蛋卤倒在面条上即可。
豆角焖面
食材：面条、豆角、后腿肉、大蒜、八角、花椒、生抽、老抽、醋、香菜；
做法：
1：豆角清洗干净切成段，然后锅内烧油，油热下锅翻炒，炒软后捞出备用。
2：猪肉切丝、葱姜蒜切末。锅内烧油然后下入肉丝，翻炒一下放入葱姜末八角、花椒爆香。
3：让负豆角煸炒，沿锅边倒入生抽、老抽、盐调味。
4：锅内加入适量的水，水和豆角持平，然后把面条平铺在豆角上面，大火烧开然后转中小火闷10-15分钟。
5：开盖然后把面和豆角打散，然后盛出撒上香菜即可。
结语：如果你也是一个面食爱好者来说这5道美味的面食绝对有一种是你喜欢吃的吧，今天分享这5道面的做法希望你能喜欢哦。如果有不懂的欢迎评论区留言，我会一一回复，谢谢大家。
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