小道宝

我和我老婆是相亲认识的，我老婆喜欢吃鱼，我就想着法的给她做鱼做的最多的就是红烧鱼和酸菜鱼

酸菜鱼的做法

材料：草鱼一条，酸菜，野山椒，干辣椒，花椒，盐，醋，生抽，老抽，葱姜，胡椒粉，料酒，淀粉，鸡蛋

1.草鱼清洗干净，鱼头剁下，从中切开，去除黑膜，放入盆中，鱼身切成鱼片，放入盘中，剩下鱼骨，切成段，放入鱼头盆中清洗好后加入盐，料酒，葱姜，胡椒粉腌制15分钟

2.鱼片盘中加入葱姜，盐胡椒粉，和三分之一的鸡蛋清用手揉至粘稠，加入干淀粉，搅拌均匀即可

3.酸菜洗净，切成段，野山椒沥干水分切成小段，野山椒水放入碗中加入白醋搅拌均匀

4.起锅加入一点点食用油，把酸菜放入锅中炒干水分（酸菜炒干水分是关键步骤），然后加入葱姜爆出香味即可盛出备用

5.锅刷净加入油（可以多一点），把鱼头鱼骨煎一下（煎过的鱼头熬出来的汤汤白浓郁），然后加入开水（最好是开水），水开三五分钟加入炒好的酸菜，然后继续根据自己的口味调味，调好味之后，加入切好的野山椒，等鱼头熟了之后，捞出鱼头鱼骨，酸菜放入汤盆中

6.水开下入鱼片，再次开锅两三分钟就可连同汤一起倒入盆中，然后在盆中撒上葱花，白芝麻

7.起锅烧油，放入干辣椒，花椒，等油温八九成热时把油泼在上面即可食用

红烧鱼的做法

材料：鲫鱼一条，豆瓣酱，葱姜，料酒，油，盐，水淀粉，花椒

1.鲫鱼清洗干净，放入盘中加入盐，料酒，食盐，葱姜，腌制15分钟

2.起锅烧油油温六成热时把腌制好的鲫鱼下锅煎至两面金黄，接着放入豆瓣酱，炒出红油，炒出红油后加入葱姜，花椒爆香，然后加入清水（水没过鱼即可），中火炖15分钟即可

3.捞出炖好的鱼摆入鱼盘中

4.熬鱼的底汤捞出材料，大火烧开，加入水淀粉，熬至汤汁浓稠即可关火，然后均匀的倒在鱼身上，喜欢葱花和香菜的可以放点在鱼身上点缀一下，即可食用

其实我不喜欢吃鱼，但是为了自己喜欢的人去做一件事情的时候，你会发现自己有时候真的很满足

愿梦想成真

您好，很高兴能回答您的问题。

为自己的爱人做一日三餐，绞尽脑汁的变着花样的做，想给在外辛苦工作的他们补充营养，这是我们在家做家庭主妇在做饭去逛菜市场每天都会想的和念叨的事情了，但是做得多了，来来回回无非就几样菜式，我做得最多的一道菜就是他点名要吃的水蒸蛋啦，可能是我做的所有的菜里面最合他胃口的了，他说滑滑嫩嫩的，蛋香味十足，就着白饭吃，一天的疲惫都烟消云淡了。为他做菜做饭，就要先变着花样的给他做，慢慢的也就掌握了他吃饭吃菜的习惯和口味，清淡或者重口味的。这样你做起菜来，才能得心应手。

想当初我刚开始给他做菜的时候，几乎天天吵架呢，最后磨了一段时间，才慢慢好的，尽量多些耐心，多倾听他的需求，用你的爱心，去做一顿爱的佳肴给您的爱人吧。

百姓家常美食

你好，我是豆妈，很高兴回答你的问题，我为爱人做的最多的一道菜就是:凉拌藕片！也是他最爱吃的一道菜，我家餐桌基本隔三差五的都会有这个菜，每次吃我都会习惯性的问他好不好吃，他总是说还行，从来不说好吃或者不好吃，但是每隔两天不吃，就嚷嚷着让我做，我才知道原来这么喜欢吃啊！哈哈😄😄凉拌藕片，清脆爽口适合下酒！

至于心得嘛，这就是每次看到他吃的开心那种满足感，自己感觉很幸福！为家人做美好的事物是一种享受！我爱折腾一些小吃和百，最大的幸福莫过于让家人吃上自己做的美味佳肴！

附:凉拌藕片的做法如下，你想试一试也可以哈，提供一个做法给你参考下！

1.准备莲藕两节，洗干净。

2.切片，开水下锅焯水织透亮。

3.捞出过凉水。

4.放盐、味精、白醋、少许生抽、小磨香油，拌一下，放点小葱或香菜，喜欢吃蒜的可以适量放点蒜沫！

这就是我经常给爱人做的凉拌藕片，有机会可以试一试哦，操作简单，味道很好！希望我的回答对你有所帮助！祝你和您的爱人生活愉快！谢谢！[耶][耶][耶]

下面是我家餐桌随便拍的[呲牙][呲牙]

豆妈的生活

为心爱的人做菜是一件非常幸福的事，我为他做的最多的一道菜就是竹笋炒鸡蛋，虽然春天是吃竹笋的主要季节，但在我们家一年四季都经常吃，只因这是爱人的最爱，我会在春季多买一些，然后焯水后放冰箱冷冻保存，吃的时候随吃随取，非常方便，我炒的时候喜欢加点干辣椒和线椒，炒鸡蛋时加点水炒出来的鸡蛋会非常松软滑嫩，加上竹笋的香味真的不要太好吃了！

勤劳的小米粉xmf

为自己的爱人做的最多的一道菜是什么？做菜有什么心德？

年少不识曲中意，识曲已是意中人。想想时间是过得真快，我干厨房工作也整整25年了，结婚都整整10年了。干咱们这一行的能给爱人的很少，大部分时间都给了厨房，能陪伴爱人的时候真不是太多。今年这个疫情全国都宅在家，趁这个机会好好陪陪家人。

我和爱人在北京那会儿认识的，所以在北京的时候我老是做老北京的红烧带鱼和红烧牛肉。都特别爱吃那个。带鱼能用新鲜的最好用新鲜带鱼。剁成段，腌一下，再用煎锅煎熟，两面都煎得焦黄，然后下大料、大蒜煸炒出香味，黄豆酱，酱油，白糖，醋，料酒，掺汤给它炖入味，然后收汁起锅的时候再放点醋。红烧牛肉也差不多的做法。

后来回四川了，在家做得最多就是火锅了。什么牛肉火锅，鸳鸯火锅，猪蹄火锅。

在这里就不一一详细讲了，有兴趣的朋友可以关注我，后面会做一些视频给大家参考。希望能对楼主有所帮助。

厨房四哥

我想说的是我老公为我做的荷包蛋，那时才在创业初期，生活条件不是很好，有一段时间迷上了红糖荷包蛋，老公天天一早起来给我做两个荷包蛋，要知道拉萨的冬天是冷的不想起的那种。给心爱的人做饭其实不需要什么心得，为的是那份心意。

玉白云

你好，我是城南小羊，很高兴回答这个问题！

我给我最爱的人做的最多的一道菜是清蒸鲈鱼，做菜心得是火候把握。

给最爱的人做的最多的一道菜

一、先简单说了下这道菜：清蒸鲈鱼，鲈鱼肉质鲜美，清香，白嫩，好多人都比较爱吃这道菜，一是因为做法比较简单，只需要简单的步骤，简单的食材，却可以做出很鲜美的味道来，所以这道菜会比较受欢迎，当然我最爱的人也属于这个行列了。

二、具体说下这道菜做法。

首先说下所用到的食材如下：

鲈鱼400克、青蒜、生姜、料酒、猪油、蒸鱼豉油。

做法如下：

步骤一：将清洗好的鱼，背部和侧面都花上花刀，这样可以保障鱼可以全面蒸熟。

步骤二：在花刀处，加少量食盐，料酒，鱼肚和花刀处放入姜片，青蒜，腌制10分钟以上，盐不需要太多。

步骤三：10分钟后，大火烧开水，将腌制好的鲈鱼放入锅内蒸制，400克的鲈鱼蒸7分钟左右就可以了，这个时候口感最好。

步骤四：蒸好以后，将鱼表面和鱼肚里面姜，青蒜去除，

步骤五：在鱼上重新撒上姜丝葱丝，再浇上一勺热猪油，一定浇在姜丝葱丝上，这样香味会被充分激发出来。

最后在上桌前，把蒸鱼豉油浇上去就可以食用了。

心得分享

• 最重要是对于蒸鱼时间上的把控，太久容易老，太短不易熟。
• 蒸好汤汁倒掉，不然太腥了。

以上就是我给最爱的人做的最多一道菜以及心得体会，做法简简单单，味道又鲜美无比，像极了生活中美好的感情，平平淡淡，却又魅力无限。

城南小羊

爱她，就请她吃烫面！

步骤

1、烫面上有时有白点，那是做烫面时必须要放的碱，不是变质，泡时，用水一撮就掉了。

2、我们可以将买来的烫面，直接放冰箱里冷冻就行，放冰箱前，建议分成多个小块，这样以后吃时，取时比较方便。

3、吃前，请用冷水泡，用水量为：水没过烫面就可以，大概2-4小时左右，（其实时间长一点也影响不大），泡好后用手一撮，粘连的全部就散开了，这样就泡好了，可以把烫面捞出，沥干水份备用。备注：（如果一次泡过的烫面数量有点多，一次性吃不完，可以放在冰箱保鲜，放3-4天不成问题）

4、准备一点葱或蒜苗或香菜，甜榨菜，调料包，辣椒油和醋，盐，味精，白糖，如果方便的情况下，再备点酱，也可以烧点大骨头汤，或是直接买1-2斤猪肉，加点葱和生姜，烧个肉汤，也不错！如果不方便，就直接用热开水作汤水也不错。

5、烫面本身已是熟面，不同于我们日常所吃的面条，面条是生面，要在锅中煮开，煮很久，才能吃，这个不用。很多买家因担心时间太短，不能熟，所以可能烫的时间比较长，这样就会烫过劲了，就烫的粘到一块了，就腻了，如果发生这个情况，迅速的放入凉开水中，一冲就可以了，就不会粘到一块了。

小小豆苗

麻辣雄鱼

配料：雄鱼，辣椒，姜，蒜，八角，麻椒，味极鲜，盐，鸡精，酱油

做法：1雄鱼剁成小段，去掉腥线，用盐腌渍备用

2锅中下油烧至9成热，煎鱼至两面金黄，放姜蒜，八角，辣椒，麻椒，味极鲜，酱油，此处不要翻动

3倒入开水顿一小会儿，一定要开水哦这样鱼会更嫩而且汤也是白色的

4最后加味精调味，如果觉得不够咸可以再加点盐

这个鱼是跟婆婆学的，老公最爱吃这个鱼，每每要求婆婆做给他吃。我希望他以后想吃的时候我可以为他做，所以和婆婆学了很多菜。

每个人最爱的应该就是妈妈做的菜了，吃到妈妈做的菜总是感觉很幸福很有胃口，所以我会跟妈妈和婆婆学习很多菜谱，增长自己的厨艺希望做一个给家庭带来幸福感的人

派罗欣的魔法厨房

平茹烧豆腐呀，把平茹先炒出汁，再放点生姜末，放进切好的老豆腐，切得别厚也别薄。放入开水，慢火炖，老豆腐炖得起孔就差不多了，卤水豆腐才会起孔哦。买平茹要选那种颜色深的，洗好撕开要挤水，细节很重要。起锅时放点蒜花，这个菜的特点是鲜美，有营养，简单，下饭！为了老婆吃得香，我烧菜很用心的，所以我的菜是有灵魂的菜！[呲牙][呲牙][呲牙]

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