你想擁有明顯緊緻的肌肉線條嗎?
肌肉的組成是蛋白質,而補充優質蛋白最經濟最完美的食物就是蛋類啦
蛋類有很多種,比如說雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋......那麼誰的營養價值最高呢?
不同蛋類,營養不同
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1、雞蛋
雞蛋富含蛋白質,且蛋白質的氨基酸比例最適人體生理需要,利用率高達98%以上,十分容易被人體吸收。雞蛋被譽為“全營養”食物!
2、鴨蛋
鴨蛋是常見蛋類中唯一性涼的,能清肺熱去火氣,滋陰潤燥,因此陰虛旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋,此外食用鴨蛋還能保養心血管。
鴨蛋中的維生素B2十分豐富,蛋白質、礦物元素尤其是鈣、鐵含量極高,能有效預防貧血,促進骨骼發育。
3、鵝蛋
鵝蛋性溫,因此體寒的朋友可以適量食用。其外久病體虛、慢性腎炎、肝炎的朋友,食用鵝蛋更能補養身體,防止病痛、寒邪傷害身體。
鵝蛋中的卵磷脂是常見食用蛋類最多的,能降血脂、強健心臟,促進腦部發育,因此經常用腦以及心血管不好的朋友可以吃些鵝蛋。
4、鴿子蛋
鴿子蛋十分珍貴,因而價格較高,但實際上其藥用價值和營養價值還不如雞蛋。
因此賣的貴的不一定營養就高,若非強調一定口感,出於經濟考慮不如食用雞蛋。
5、鵪鶉蛋
防治肺病、哮喘,預防中風
相比於雞蛋,鵪鶉蛋更為滋補,擁有護膚、養顏的功效,越吃越年輕哦!
- 雞蛋這麼好,購買保存很重要!
挑選新鮮雞蛋
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一看:色澤鮮亮則新鮮,斑點較多則不新鮮。
二摸:新鮮雞蛋往往手感毛糙,表面具有顆粒感。
三聽:搖晃雞蛋,新鮮的雞蛋搖晃起來聽起來沒有動感。
四沉:新鮮雞蛋入水能沉底,若是浮於水面則說明已經變質。
- 保存雞蛋
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一放
大頭朝上
雞蛋一定要大頭朝上,以固定蛋清。此外冰箱4度時雞蛋可保鮮30~40天,因此一次也不要購買過多雞蛋。
二存
存放時不要清洗
雞蛋被沖洗後,不僅容易導致細菌入侵,還會使得蛋內水分蒸發,加速變質。因此每次食用前清洗即可。
三封
密封保存
最好用食品袋或保鮮盒將雞蛋密封后,再放入冰箱保存,避免雞蛋上的細菌汙染其他食材。
沒想到吃個蛋,還有這麼多講究
吃錯了太可惜,趕緊告訴更多的人吧
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