用料
猪肉一块 土豆2个 尖椒1个 胡萝卜半根 小米辣2根 香葱1根 姜5片 蒜4瓣 生抽适量 郫县豆瓣适量 色拉油适量 耗油适量 鸡精适量 淀粉适量十 三香一小块
干锅土豆片的做法
1.土豆去皮，切薄片，洗净，空去多余水分
2.加入淀粉抓匀
3.油烧开，加入裹好淀粉的土豆片
4.炸半熟，捞出
5.配料
6.肉，切薄片，蒜拍扁，姜切片，小米辣，香葱切丁
7.辣椒+胡萝卜
8.锅倒入适量油，烧开加入郫县豆瓣炒香，在加生抽，鸡精、十三香、耗油，翻遍均匀，倒入切好的猪肉片翻炒，然后到入炸好的土豆片、青椒、胡萝卜，翻炒几下，出锅前放小米辣，香葱段，再翻炒两下就可以出锅了，超级下饭的一道菜
小贴士
郫县豆瓣不要太多，放郫县豆瓣酱就不需要放盐了
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