冬天到了，天氣越來越冷，人們也越來越愛喝湯，特別是北方人，寒冷的天氣使得他們對熱騰騰湯，更有一種嚮往的感覺，一碗熱湯，就能帶走冬日的嚴寒。北方最好喝的5道名湯，圖3是最好喝的早餐湯，但南方人卻不屑：送我都不喝，只論湯，北方的湯是“弟弟”。
羊肉湯
1、羊肉湯
羊肉湯是北方人在冬天，最愛喝的湯，連胡辣湯都不能與其相提並論。羊肉湯十分鮮美，色澤乳白，撒上蔥花，香味撲鼻，湯中又有許多大塊的羊肉，香嫩緊實，再來一份餅絲，這絕對是讓人口水直流的一頓飯菜。冬季的羊肉湯，最能給人以溫暖。
紫菜蛋花湯
2、紫菜蛋花湯
紫菜蛋花湯是北方最經典的一道湯，做法非常簡單，食材也只有紫菜、雞蛋、蝦米、香菜等。紫菜蛋花湯在北方是很受歡迎的，特別是吃熱乾麵、沙縣小吃這些沒有湯的美食，來一份紫菜蛋花湯，又香又好喝。
胡辣湯
3、胡辣湯
胡辣湯是最有名的北方湯點，也是最好喝的早餐湯。可以說北方人美好的一天，都是從喝胡辣湯開始的。胡辣湯麻辣爽口，湯汁濃郁，香味十足，北方最有名的胡辣湯是河南逍遙鎮胡辣湯，那味道是經典，百吃不厭！但是南方人好像不愛喝胡辣湯，說是稠乎乎的，沒食慾，白送都不喝。可能是口味的原因吧。
疙瘩湯
4、疙瘩湯
疙瘩湯是北方最好喝的湯之一，尤其是在山西晉城一帶的疙瘩湯，口感豐富，味道鮮美，回味無窮。疙瘩湯的製作食材很簡單，香菇、肉、油菜、西紅柿等，晚餐的時候，北方人經常就一碗疙瘩湯，再來張燒餅，吃的津津有味，好不快活！
丸子湯
5、丸子湯
新疆一帶的丸子湯，又叫“三鮮丸子湯”，吃的時候還要搭配一道新疆特色名吃：油塔子。丸子湯的味道清而不淡，鮮鹹美味，非常適合冬天食用。北方過年時家家戶戶都愛炸丸子，這時候丸子湯就成了家家戶戶都愛喝的湯，營養美味。
北方的湯，做法都很簡單，也比較膾炙人口。與南方的湯相比，自然是少了許多工序和食料上的講究，南方的湯以“煲”居多，怪不得南方人看不上北方的湯呢。
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