01、什么时候最适合吃螃蟹吗？
冬季的海捕梭子蟹特别肥美，冬季正是吃螃蟹的好时候！
02、螃蟹怎么区分公母？
这要看它肚子上的蟹脐，母蟹的蟹脐是宽宽的三角形或椭圆形，而公蟹的蟹脐是狭长的三角形。
母蟹
公蟹
03、蟹黄、蟹膏都是什么？
蟹黄是母螃蟹的卵巢和消化腺。蟹黄中有橘红色和黄色两种物质，橘红色、质地比较硬的是母螃蟹的卵巢和卵细胞，黄色、质地较软的是母螃蟹的肝胰腺。
左为母蟹，右为公蟹
蟹膏是公螃蟹的副性腺以及副性腺的分泌物，蟹膏的颜色偏白，呈黏稠状。
04、怎么挑选螃蟹？
第一，看这只螃蟹是否鲜活。残忍一些的方法是用手指戳它的眼睛，如果它的反应很激烈，说明这只螃蟹是鲜活的；温和一些的方法是将螃蟹的肚皮朝上放置，如果它可以自己翻转过来，说明这只很鲜活。
第二，要购买“肥”螃蟹。买螃蟹的时候用手掂量一下，选择那些分量稍微重一点的螃蟹。有分量的螃蟹比较肥大、壮实，里面的肉是很厚的。
第三，观察螃蟹的外表。要购买背部呈青色、比较坚硬，腹部比较饱满，蟹腿特别坚硬的螃蟹。
05、螃蟹什么做法比较好吃？
爱怎么吃怎么吃，想怎么吃怎么吃。附上小编喜欢的吃法！
清蒸螃蟹
辣炒螃蟹
芝士焗螃蟹
您想了解更多的海鲜美食烹饪方式，请私信小编，发送“海鲜烹饪”，小编送您一整套“海鲜烹饪方法”视频教程。
年关将至，送礼首选深海海鲜礼盒，送健康，送好礼，倍有面！
分享到:
閱讀更多 海鮮美食薈 的文章
