【黃豆醬燜魚】
主料：鯽魚兩條(約750克)
輔料：蔥2段 姜 3片 蒜 4瓣 大料1粒 花椒 10粒
調料：料酒 30毫升 黃豆醬30克 白糖10克 鹽 2克 油30毫升
做法：
1、鯽魚挖鰓去鱗，清洗乾淨，加入約1大匙的料酒淋在魚身和魚腹中，醃製十分鐘，黃豆醬加入清水調稀;
2、鍋裡倒入底油
3、放入鯽魚，鯽魚上放蔥段、姜、蒜、大料、花椒;
4、鯽魚身上均勻澆上料酒;
5、再澆上黃豆醬汁;
6、往鍋里加入500毫升的涼水;
7、蓋上鍋蓋，輕鬆等待美食。
【涼拌土豆絲】
材料：土豆，醋，香油，蒜末，鹽，味精
涼拌土豆絲的做法
1、土豆洗乾淨，去皮切成細絲；
2、把切好的土豆絲，放涼水中浸泡幾分鐘，然後撈出，控幹水；
3、鍋裡燒開水，放入控乾的土豆絲，滴幾滴醋；
4、燒開後，撈出，控幹，放涼；
5、往土豆絲裡放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。
【螞蟻上樹】
食材：紅薯粉絲，牛肉，蔥，姜，豆瓣醬，生抽，糖，料酒，花椒粉。
做法：
1.牛肉切肉末。
2.紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用。
3.鍋中放油，二成熱時就可以下牛肉末了，同時下蔥姜，炒至牛肉開始變色時，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻。
4.加入粉絲，同時加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻後，加適量水蓋上鍋蓋，小火煮約兩分鐘，待湯汁收的差不多時，關火，灑多點花椒粉即可。
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