荷兰豆炒蟹味菇
所需食材：荷兰豆300克，蟹味菇300克，盐2克
做法：
肉片提前用胡椒，料酒拌匀，腌几分钟。荷兰豆洗净，去两端。蟹味菇焯水去腥味。姜蒜切片。锅内放少许油,炒香姜蒜片。下入肉片,炒匀至基本变色，取出。放入荷兰豆，翻炒几分钟变色，放入玉米粒、蟹味菇，翻炒。加入酱油少许，翻炒几分钟或者盖上盖。加盐调味。
红烧茄子
所需食材：圆茄子1个，青椒1个，彩椒1个，甜面酱3勺，白糖1勺，盐1克
做法：
1.准备食材。
2.将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。
3.往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。
4.倒掉茄子中腌出来的多余水分，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。
5.取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
6.锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
7.炸至茄子表面金黄时捞出备用。
8.另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味。
9.将茄子倒入锅中煸炒匀均。
10.将青辣椒放入锅中煸炒匀均。11.将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。
豆腐皮炒韭菜
所需食材：韭菜1把，豆皮2张，郫县豆瓣酱2勺，葱姜适量
做法：
1.豆皮切成丝，如果觉得丝太长，可根据个人喜好切短。
2.韭菜择洗净切段。
3.锅中放适量的油，油热放入葱姜煸香。倒入豆瓣酱，炒出红油。
4.先倒入韭菜炒匀，再倒入豆皮炒匀，炒匀出锅，相当下饭。
凉拌金针菇
所需食材：金针菇300克，黄瓜1根，胡萝卜1根，盐1克，生抽3勺，醋2勺，白糖1勺，干辣椒3个，蒜末适量
做法：
1.金针菇去根洗净。胡萝卜和黄瓜刮丝。
2.金针菇放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉，再捞出来攥出水分。
3.将胡萝卜丝，黄瓜丝和金针菇放在一个容器中。
4.锅中放少量油，油稍热放入干辣椒段，小火，炸至变色马上关火。倒入生抽，醋，盐和白糖拌匀。将料汁浇到菜上，拌匀即可。特别好吃。
蒜蓉粉丝西蓝花
所需食材：西蓝花，粉丝，蒜末，蒸鱼豉油，食用油
做法：
1.西蓝花掰成小朵，洗净备用，准备好蒜蓉。
2.粉丝提前泡软，或是放锅中煮软。
3.煮软的粉丝均匀平铺到盘子中，再铺上西蓝花。
4.锅中放适量的食用油烧热，之后浇到蒜末中，边浇边用筷子搅一下。再倒入适量的蒸鱼豉油搅匀。5.将蒜蓉倒到西蓝花上，放到蒸锅中蒸，开锅后蒸五六分钟即可出锅。
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