我相信大家因为疫情的原因在家待太久，肯定有很多想吃的美食吧，下面小编就带大家看看陕西有哪些特色的美食吧！
渭南荞面饸饹:
是陕西省著名的汉族面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，古称"河漏"。元代农学家王祯《农书，荞麦》："北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。饸饹，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。饸饹，古称“河漏”。饸饹主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。
榆林菊花锅:
菊花锅是榆林市的传统名菜点，花卉入菜在我国历史悠久，菊花做菜更有2000多年的历史了，屈原早就有“夕餐秋菊之落英”的吟咏。
岐山擀面皮:
擀面皮是陕西地区特有的汉民族特有小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。6元一份。
潼关肉夹馍:
老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，起源于初唐。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉。传说当年李世民骑马打天下，路过潼关时，品尝过潼关肉夹馍后赞不绝口：“妙妙，吾竟不知世上有如此美食。”千百年来，老潼关肉夹馍让人百吃不厌。
西安粉汤羊血:
由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客的青睐。吃粉汤羊血，可以要了汤自己拿饼泡着吃，也可以掰成铜钱粉汤羊血粉汤羊血大小，交给大师傅来泡。
西安腊牛羊肉:
虽很多地方有腊牛羊肉，但其实早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，汉中人用上等腊牛羊肉招待过他；又传清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊牛羊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。以后每逢冬腊月，家家户户都会用食盐，配上花椒八角等香料将肉腌入缸中，后用烟火慢慢熏干。
古风犹存的陕西菜着实给大家带来很多民族特色的味觉体验。形状完整，汁浓味香的烧、蒸菜；主料脆嫩，鲜香光滑的清氽菜；不凉不热，蒜香扑鼻，乡土气息极浓的温拌菜。请将这份美食大全传下去，让更多的人了解到陕西的美食文化吧！
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