在这个漫长的假期，让多少朋友长时间蜗居在家，又让多少新手走进厨房，又有多少朋友黯然神伤的离开灶台。
其实呢，做菜并不难，找对烹饪方法，下手做成功就行，培养我们的自信。再根据自己的口味略作调整，厨艺也会随之慢慢提高。
加油，奥利给！
今天为朋友们带来的就是老少皆宜的一道经典菜——可乐鸡翅
一次就成功的方法哦
——【准备食材】——
鸡翅中（翅根也可以）两斤，可乐一小瓶就够了，花生油少许，料酒少许，生抽少许，老抽少许，一大块姜，盐少许，葱来几段，芝麻（想来多少粒就多少粒）
——【烹调制作】——
1.准备清水多半锅，放入切好的葱段、姜片和料酒
2.
接下来我们来处理一下鸡翅，从鸡翅上改刀，不仅有助于去腥，也更有助于烹饪时候的入味
3.
将鸡翅放入锅中，这时候再开火烧水，一定要让鸡翅冷水入锅哦，大火煮开，等锅中浮沫较多的时候，捞出鸡翅，用冷水冲干净，沥干待用
4.
把刚才焯鸡翅的锅刷干净后，开火，等锅内没有水珠之后，倒入一点花生油，放入鸡翅，小火慢煎，等到鸡翅两面金黄即可。
5.
倒入一小瓶可乐，并加入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺和盐少许
6.调至中火，盖上锅盖，焖煮15分钟即可
7.这时候鸡翅已经熟了，打开锅盖，调至大火收汁，即可盛出享用
8.撒上点白芝麻，会让鸡翅颜值和口味在提升（不撒也没事）
鸡翅香甜味美、一点也不油腻，相当下饭，唯一的缺憾是没有达到颜值五分，希望有朝一日，我做出的鸡翅也可以像下图一样，让我们一起加油吧
——技术小贴士——
1.鸡翅要冷水入锅焯哦，这样更有助于去除血水和腥味
2.煎鸡翅放油时候一定要等到锅中无水，一点点油就够了，鸡翅本身会煎出一点油的
3.大火收汁时候，要慢慢搅拌，防止鸡翅糊底，很重要哦
结语：是不是很简单呢？按照上面的方法，一步步来，做成功这道可乐鸡翅不要太轻松
看明白了就赶紧下手吧~成功了记得告诉我，我会为你高兴的~
本文由宅家偷偷吃美食原创，欢迎评论、收藏、转发分享给家人朋友，宅菌在此十万分感谢了
閱讀更多 小李煮夫日食記 的文章
