戈俊1
可以做麵包。具體做法如下，首先準備材料：麵粉：300克、酸奶：180克、雞蛋：50克、糖：50克、鹽：3克、酵母：3克、黃油：30克。
除黃油外，把所有的食材放入麵包機內，然後選擇兩次揉麵鍵。
把黃油融化，然後揉進麵糰裡，再放置一旁發酵。
麵糰發酵至兩倍大，中間按下去不回彈即可。
取出發酵好的麵糰，揉勻排氣，然後把麵糰分成均等的小劑子。
把小劑子逐個揉圓，然後放進烤盤裡，進行第二次發酵15分鐘。
、15分鐘後，在每個小劑了上刷上一層蛋液。
放入烤箱，180度烤12分鐘即可。
12分鐘後面包就做好了。
高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面***於高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、麵條等。（注：一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉使用。呵呵，且這類麵粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、麵條，對照一下中筋粉的用途，沒錯吧？）
麵包粉Bread Flour:上面不是說到了高筋粉，高筋粉就是用來做麵包的啊，其實，麵包粉不等於高筋粉，所謂麵包專用粉就是為提高麵粉的麵包製作性能向麵粉中添加麥芽、維他命以及谷蛋白等，增加蛋白質的含量，以便能更容易地製作麵包。因此就出現了蛋白質含量高達14-15%的麵粉，這樣就能做出體積更大的麵包來。
HY小輝
麵粉分為高筋麵粉、中筋麵粉。低筋麵粉，你說的特精麵粉就是高筋麵粉。
可以做的都是食材的比例要調好，不然一樣做不好的。（哮母粉是關鍵）
本質區別就是蛋白質含量不同，高筋麵粉蛋白質含量10.5-13.5（g）;適合做麵包；普通麵粉蛋白質含量6.5-8.5（g），適合做點心和菜餚；
Q20111006L
可以的。
蛋黃、蛋清分開，放入兩個乾燥的容器中。
將白糖放入蛋黃中。
用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃髮白。
用打蛋器將蛋清打成奶油狀。
將蛋黃倒入蛋清中。
再篩入麵粉拌勻。
將雞蛋糊倒入模具中，上蒸鍋蒸20分鐘。
為了一個雞蛋值得嗎
麵粉呢分很多種，比如大體上的分類"高筋粉""中筋粉""低筋粉""無筋粉"，這些都是根據麵粉含有筋性的程度（主要就是蛋白質含量）來劃分的。隨著生活節奏的加快，又衍生出了"蛋糕粉""自發粉""全麥粉""餃子粉""麵包粉""麵筋粉"等細緻化劃分的麵粉種類。其實不同筋性的麵粉用來做的食物也是不一樣的，不是說絕對不能做，是更適宜更適合做某種食物。
91616116
我感覺是做不出好的效果的。
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不愛說話的大李
不一樣，做麵包🍞是用高筋麵粉，饅頭是用的中筋面。
嘻嘻蘇諾
饅頭的精特麵粉完全可以用來做麵包，因為二者都是發泡的原理
上魚府
完全可以。任何什麼白麵都能做麵包。
京老虎貓
麵包用高筋粉
