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疫情在家
不少网友化身新东方毕业的小能手
蛋糕一个比一个整得溜
比如何老师的自制酸甜蛋糕
当然
有成功的，就有翻车的
比如李兰迪同学
说起明星做蛋糕
最出名的还属
蔡依林的翻糖蛋糕
拿过奖的哦
那做为舶来品蛋糕是怎么诞生的呢？
蛋糕的英文名-cake
大约于英国13世纪时出现，来源于古北欧语“kaka”。
原始称呼是“甜的面包”，古罗马时代的食谱就记载了这种“甜的面包”的做法。但据说做出历史上第一个蛋糕的是埃及人，诸多陵墓中发掘出的壁画也证明了这一点。
当然，那时的“蛋糕”可完全不是现在的样子，多半只是加入了蜜糖的面包而已，而且也不是所有人都能享用的食物。
10世纪左右砂糖成为流通的商品随贸易交流进入意大利，“蛋糕”才慢慢向如今的模样靠拢。
法国人奠定了现代蛋糕的基础，他们于13世纪时使用杏仁制作水果馅饼，17世纪时将鸡蛋加入了制作配方中，同时期又令奶油蛋糕成为流行风尚。19世纪小苏打和发酵粉的出现，令西点业得以飞速发展，蛋糕的制作方式、形状和味道都发生了巨大的变化。
随着工业和科技的发展，能够稳定控制温度的烤箱进入家庭，做蛋糕再也不是一件复杂的事情，何况现在家家都有神器-电饭煲。
蛋糕有哪些花样？
如果以口味来分，简直不计其数。以特性来分，主要有6大类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕(重油蛋糕)、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕。
小知识：拿破仑蛋糕与拿破仑也没有关系。拿破仑蛋糕的名字是“Mille-feuille ”，英国人叫“Napoleon ”，中文称其为“拿破仑蛋糕”是直译英语的的。而它的英文名称实际来源于法语中“Napolitain ”（千层酥）一词，该词将意大利那不勒斯的名字“Naples ”变化为形容词意指“那不勒斯的”，而这种糕点酥皮的做法正好来自那不勒斯。
当蛋糕制作遇上3D打印技术
来自乌克兰的美女Dinara Kasko，曾任职建筑设计，兼职摄影师。因为喜欢糕点，在糕点制作上发挥出不一样的光芒，特别是她把建筑的几何美学和糕点结合在一起，将建筑设计经验和3D打印技术带到了蛋糕设计上，并在网上引起轰动。
她的蛋糕很像当代建筑的模型，由蛋白、明胶和巧克力构成。创作的典型案例是“带有热带水果的泡泡状蛋糕”，一层泡泡状的、有光泽的柠檬调和蛋白的表面，包裹着肉番石榴和芒果，还有手指饼海绵蛋糕以及一点儿白巧克力。
泡泡状蛋糕的设计过程不是从厨房开始的，而是在电脑和工作台上进行的。首先，Kasko使用3ds Max CAD（计算机辅助设计）软件设计了一个模型。在这个阶段，她已经完全控制模型的规模和比例，并且可以改变模型的颜色，质地和装饰。接着是3D打印主模型，并对主模型进行后处理使其表面平滑，之后在主模型上浇筑一个用于烘烤的硅模具。
对本身就狂热爱好甜食的Kasko来说，如果只有样子好看，绝对算不上是一个出色的甜点。每一个蛋糕，都是一个从内而外的整体性“建筑”。淡奶油、巧克力、果酱、椰奶、花生酱…将蛋糕剖开，里面的填馅也一定要美味而层次丰富。
好看、好吃、好玩，Kasko点亮了蛋糕不一样的灵魂。
蛋糕，英国皇室大婚的主角
英国皇室大婚必备蛋糕的传统，从维多利亚女王开始，通常是在宣誓仪式结束后举行“婚礼早餐仪式”时出现，切蛋糕是新娘和新郎作为夫妻共同执行的第一项任务, 因此蛋糕的象征含义远远超越了仅一个庆祝仪式中甜点的概念，造型也都比较吸睛。
18年英女王孙女尤金妮公主大婚的
婚礼蛋糕是相当 “现代”的
红色天鹅绒和巧克力婚礼蛋糕
设计师是Sophie Cabot，蛋糕主色调是秋季，三层红丝绒，两层巧克力海绵，覆盖着奶油霜和白色翻糖，包括常春藤在内的精细糖衣工艺。常青藤叶子采用的是糖艺技法，致意于公主夫妇的新家，他们的爱巢就是常青藤小屋。
同年大婚的哈里王子和梅根王妃
婚礼蛋糕则相当独特
是柠檬接骨木口味的
蛋糕由「紫罗兰甜点店」（Violet Bakery）甜点店老板Claire Ptak亲自操刀，以柠檬海绵蛋糕为基底，加入接骨木花糖浆调味而成，而蛋糕外层则将接骨木花融入瑞士奶油中，最后加入鲜花点缀，展现春天的气息，而婚礼期间正是春天接骨木花的季节。味道独特不说，接骨木花可是来自女王后花园，也算就地取材了。
而威廉王子夫妇的大婚蛋糕
则保持了皇室传统
用了多层干果皇家蛋糕
足足8层
蛋糕由Fiona Cairns设计，嵌着经典英伦花式，上面有900朵奶油花，选用了代表四个英国地区的17种花来装饰，包括了英格兰的玫瑰，苏格兰的蓟花，威尔士的水仙花，还有北爱尔兰的白花酢浆，还有常春藤树叶、翻糖蕾丝等装饰，设计师还从凯特王妃的婚纱中取得一块花边复制到蛋糕上，还涂上了象征两位新人爱情的字母。
查尔斯王子和黛安娜王妃的大婚蛋糕
更是方方正正的5层
毕竟是由皇家海军烹饪学院制作的
缺少浪漫气息
劳模女王的大婚蛋糕体现了皇家风范
高达两米七，重0.2吨高
有着宗教风格的华丽装饰
也是干果蛋糕
另外皇室还有一项传统，就是大婚蛋糕会保留一层，在孩子的洗礼仪式使用。
那还能吃吗？原来在制作的时候，其中的水果干会放在白兰地里浸泡很久，做的过程中还要不断的添加白兰地。英国女王的厨师介绍说，传统的英国蛋糕每一个月都会用酒精喂养，对于一些果酱类的不能久存的都换成了其他材料代替。当然也得益于现在的冷冻保鲜技术提高了。
像凯特王妃生下的第三个孩子，在洗礼仪式结束后，宾客们吃的就是7年前威廉王子和凯特王妃结婚时的蛋糕。
你在家做的蛋糕，是成功还是翻车了？
本文内容主要参考自：
1、金领西点烘焙培训学校的《蛋糕的6个小知识》；
2、王森咖啡西点西餐学校的《英国皇室7年前的婚礼蛋糕也能吃，是什么体验？》；
3、婉君食堂的《日本人爱吃的年轮蛋糕 背后竟有一个令人心碎的故事》。
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