芫荽的播種期，從地域上來說是有差別的，長江中下游地區，可在2～11月陸續播種；一般春播在2月下旬至4月上旬，秋播在8月下旬至9月中旬。黃河流域春播在3月下旬至4月上旬，秋播在7月下旬至8月上旬。東北地區春播可較黃河流域推遲10多天，秋播可提前10多天。炎熱季節播種，長江中下游地區是6月中下旬至8月中旬。
春季播種一般撒播。畝用種子4～5千克。播前，先將果實搓開或稍壓破，以利發芽出苗，然後把種子放在水泥地上，用溼土拌勻。一般每千克種子摻溼土一捧左右。北方春季解凍比較晚，雨水比較少，最好澆足底水後播種，以免土壤乾燥，妨礙種子發芽出苗。
春播出苗後，按行距9釐米、株距7釐米進行定苗。注意澆水，經常保持土壤溼潤。幼苗生長弱時，應及時追施清水糞。秋播出苗後，及時揭除地膜。一般每隔10天澆一次水。苗高3.3釐米時，結合手工拔草進行間苗，去雙株留單株，株行距3釐米見方；5～6片真葉時，再次間苗並定苗，株行距10釐米見方。每次間苗後，都要及時澆水，適時中耕鬆土。
第一次中耕後進行蹲苗，使根系下扎；等部分植株葉片中午稍蔫時結束蹲苗，畝施尿素7.5千克(加水澆施，濃度為0.3%)，以提苗。8～10片葉時，植株生長開始加快，每隔4～5天澆一次水，連澆3次，結合澆水畝施尿素15千克(濃度為0.5%)。旺盛生長期過後，每隔10～12天澆一次水，直到10月下旬。
10月上旬以前，如果植株生長弱，還可畝施尿素10千克(加水澆施，濃度同前)，促使植株生長健壯。11月，進入冬季，天氣寒冷，澆水間隔時間還要延長。為了提高植株抗寒力，可噴施0.5%的磷酸二氫鉀液。採前7～10天，噴施0.002%～0.0025%赤黴素液，可增產。嚴寒來臨前，南方可在畦面蓋草防凍，護苗過冬；北方應進行收穫和冬貯。
夏季播種。應選用耐熱、生長快、早熟的品種，如紫梗芫荽、北京香菜等。畝用種子2千克以上。因氣溫高，土中的水分少卻蒸發快，播前要仔細處理種子，即先碾破種皮，再浸種催芽，促使種子早出苗和出苗整齊。5～6月播種，先將種子用清水浸泡1～2天，撈出平鋪在清潔的溼麻布袋上，厚2～3釐米，再用溼麻袋蓋住，保持17～20℃和麻袋溼潤，每天翻動種子1～2次；經過3～5天，即可發芽。
5～6月播種，苗高4～5釐米時，開始間苗、除草，留苗距2～4釐米；接著進行追肥，每畝撒施尿素10～15千克。苗高7～9釐米時，進行第二次追肥，加大施肥量，每畝撒施尿素20～25千克；同時注意保持土壤溼潤，每隔4～5天澆一次水。
炎熱季節播種，可用涼水浸泡4～5小時後，將種子裝入布袋，掛在井中離水面33釐米處，每天將布袋在水中浸潤一次，補充水分；經7～10天，種子露出白根，才可播種。也可用赤黴素0.02%液或“噴施寶”800倍液浸泡種子12小時，用清水洗淨，再浸泡12小時，再用清水洗淨，然後將種子瀝乾水裝入布袋，放在17～20℃處催芽；5～6天后，即可播種。
炎熱季節播種出苗後，將畦面遮陽網升高到60～70釐米，搭成小平棚，並在傍晚揭除蓋草，以利通風和避免烈日曝曬；暴雨來臨前蓋塑膜，防止暴雨沖刷。植株前期生長緩慢，水肥管理的原則是：不旱不澆，前期少澆，後期多澆；追肥以氮肥(人畜糞尿、尿素)為主。出苗後，每隔5～7天追肥一次，濃度為5%～10%的腐熟人畜糞尿或0.3%～0.5%的尿素液，同時用“噴施寶”或“愛多收”等800倍液噴葉，促進生長，提高品質。每採收1次，接著追肥1次。採收前7～10天，結合葉面肥噴施0.0002%赤黴素噴液，可增產。
夏季最好進行撒播，使幼苗遮蓋整個畦面，以減少土壤水分蒸發和降低土壤溫度，有利植株生長。播前，沙質壤土要澆足底水，黏質壤土可不澆底水。待水滲透完後，將種子摻沙拌勻，並且撒勻，蓋細土厚約2釐米，再薄蓋稻草。蓋草後，再蓋遮光率為60%～70%的黑色遮陽網。第二天早、晚再各澆水1次。以後，注意保持土壤溼潤，直到出苗。一般7天左右出苗。
也可以播後在畦面上搭棚遮蔭，棚高50釐米以上，晴天9～16時和下陣雨時，在棚上蓋稀疏草簾遮蔭。或在瓜、豆旁邊間作，或與小白菜混播。北方可利用玉米給芫荽遮蔭。
秋季播種。除播前澆足底水外，下種後，薄蓋土再蓋地膜，以保持土壤溼潤、不板結，使出苗整齊。幹籽直播、撒播，畝用種子3～4千克；播後13～15天出苗。
最後，春播後長江中下游地區30～50天開始採收，畝產500千克左右；黃河流域50～60天採收，畝產1500千克左右。秋播後長江中下游地區在冬季和次年2月採收，畝產1000千克左右；黃河流域在11月中下旬採收，畝產1500～2000千克，高的達3000千克。
黃河流域為了便於冬貯，一般在11月下旬，當土壤夜間結凍、次日下午2時能解凍的日子進行收穫，將芫荽植株連根4釐米長剷下，堆放在涼爽室內，不使發熱，隨即摘除黃葉、爛葉，揀出有病植株，捆成2.5千克一捆，準備貯存。
5～6月播種，收穫期不嚴格，一般播後40～50天可以開始分批收穫，以利植株生長。炎熱季節播種的，植株高達10～15釐米時，開始間拔採收，畝產500～600千克。我是農人答農事，如果您有其它的見解或補充可以在下方留言評論。
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