來自黑洞的朋友
我來回答這個問題。
1：從鴨坯的比較：
北京烤鴨的鴨子，是北京地區勞動人民的長期精心餵養，不斷髮展優種，淘汰劣種，獨創了人工“填鴨”法，培育出了毛色潔白，雍容豐滿，肉質肥嫩，體大皮薄的新品種——北京填鴨。廣東是以廣東出產的鵝種——烏鬃鵝製作的。
2：北京烤鴨都是用果木烤制的，所以說口味上更好一些。而廣東燒鵝一般是碳火烤制的。
3：北京烤鴨的配料要比廣東燒鵝更講究一點。北京烤鴨配有，甜麵醬，蔥絲，黃瓜絲等等，綜合以上比較，我認為它比廣東燒鵝貴是合理的。
鄉起炊煙
在北京待了很多年，同事和朋友聚會偶爾會去下全聚德。人均三四百的樣子。談不上多好吃。但畢竟是皇城腳下少有的能拿出手的菜品。所以會去體驗下。
但與十幾年前相比，去吃的人明顯少很多了，說到底是性價比不高。口味一般，價格很高，最重要的是服務不好，跟不上時代。全聚德是公私合營的，說白了就是國企體制，又是百年老店，名氣大，靠名氣大過靠口味。
廣東的燒鵝和醉鵝還是不錯的，都是私人經營，口味好就有人吃，口味不好就倒閉。
現在的人已經不止於滿足吃飽了，還是要看口味說話。
碼上春秋
北京烤鴨名氣大一點，但是味道比不上廣東燒鵝
用戶6810030606
主要是北京不是美食之都，以及北京人特有的優越感，一直認為普天之下，唯皇城之內，天子腳下的才是好東西，不求創新，到過北京的朋友應該會認同我的觀點。
鬍子75304
北京中國首都人口密集，烤鴨多年傳承美食獨特早年已深受信懶，烤鵝只是廣東地區的剛新興起，新客遠不如舊客踏實。
邑炳小吃惠澤大眾
因為北方美食少，所以貴。
澳門勞務派遣
北京烤鴨，貴的是北京，不是烤鴨
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