大家好啊,我是貝心媽媽,又來給大家分享美食做法來啦,今天要分享的是早餐系列,紫薯銀耳粥。冬天的早晨,來一碗粥,全身心都暖和,一上午都不怕冷。所以為了上學的孩子,我早上寧願少睡幾分鐘也要起床給他做粥。現在電飯煲都有預約功能,晚上準備好,按下預約鍵,早上起來粥也煮好了,很方便。只是我今天煮這個紫薯銀耳粥,我喜歡早起床自己用砂鍋煲,看著顏色一點點慢慢變紫,簡直就是一種享受,誰叫自己是紫色控呢,太喜歡了,若你和我一樣喜歡紫色,請別錯過。
這道粥的材料很簡單,就銀耳、紫薯、少量大米,按著我的方法來,不用熬太長時間,銀耳也軟軟糯糯的,潤滑可口,香甜醇美,加上顏值,早餐再沒胃口都可以吃上兩碗。銀耳和紫薯大家都知道營養豐富,可以煮一鍋一家老小一起吃,現在我們來看看具體的做法。
材料準備
【主要材料】:紫薯1個、銀耳1朵、大米少量
【輔助材料】:冰糖3粒或蜂蜜適量
開始製作
第一步:準備一朵銀耳,扳開成小朵。
第二步:放入到碗或盆裡面,加入清水,提前一天晚上泡發。特別說明:經過一晚上泡發後,早上煮就不會花太多時間,是省時的必備步驟。
第三步:早上起來,再把銀耳撕成最小的小塊,若家裡孩子不愛吃銀耳,就要撕到越小越好。我家孩子其實也不愛吃銀耳,我撕小,加上紫薯,因顏色漂亮,他倒吃了一碗,平時只吃幾口的,這已經是進步了。有營養的東西真想換著花樣給他往嘴裡塞。
第四步:銀耳放入砂鍋,加入清水,記住,水量一次性加夠,可以以平常煮粥的經驗來衡量加多少。再洗一兩把米放進去,蓋上蓋子,大火煮開,再轉小火。
第五步:此時準備紅薯,我選擇一箇中大的紅薯,去皮,切成小塊。
第六步:銀耳大概煲15分鐘左右後,加入紫薯、冰糖,大火燒開,再轉小火,煮10分鐘,用勺子舀出一塊紫薯和銀耳,用筷子試試紫薯變開裂變粉就可以了,銀耳也根據自己想要的口感試試,若不夠耙軟就再煮幾分鐘。特別說明,煮的過程需隔幾分鐘用勺子攪動下鍋底,以免粘鍋。
第七步:稍涼舀出一碗,簡直是早餐的顏值擔當,太漂亮啦,美好的早上就得由這樣的美食來開啟,趕快吃吧!
小貼士
1、若快煮好了顏色看起來稍黑紫,可以滴兩滴白醋,這樣顏色就變成淡紫色了,小技巧記住哦。
2、這是紫薯銀耳粥的做法,加米當主食吃更有飽腹感,若大家不當主食可以去掉大米,就是紫薯銀耳羹,也是很不錯的養顏甜品哦!
3、冰糖可以換成蜂蜜哦,可以試試!
結語
好了,這樣的紫薯銀耳粥就完成了,你還喜歡嗎?喜歡紫薯或喜歡銀耳的親們怎麼能錯過這樣一道顏值高的美食呢?做起來吧!若對你有幫助請幫我點贊評論,或關注我,原創不易,感謝大家的閱讀!
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