春天常給孩子吃“滋補”菜，健腦益智，補充鈣質長高個，正當季
這菜就是：雞蛋炒西紅柿，嫩滑酸甜爽口，孩子特別愛吃，三天兩頭就做給孩子吃，而且這道菜易消化吸收。這道菜不但好吃，而且營養非常豐富。雞蛋是人類最好的營養來源之一，它的營養僅次於母乳，富含豐富的蛋白質、氨基酸、卵磷脂、蛋黃素、維生素B族、A、D、鈣等營養成分，是非常好的健腦益智、補鈣食品，孩子常吃腦瓜子聰明，猛漲個。
而西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。還能調整胃腸功能，幫助消化。雞蛋和西紅柿是天生一對，是非常受歡迎的一道家常菜，做法也特別簡單，在炒之前，先把大蒜和蔥白炒香，再放入西紅柿炒，這樣炒出來的菜香。下面就一起來看看具體做法吧！
【西紅柿炒雞蛋】
1、 3個本地的小西紅柿用刀剝去皮切成小顆粒。2瓣大蒜拍碎切細。切點蔥白、蔥花。
2、 2個土雞蛋在碗中打散，加一點點溫水攪勻，然後放入油鍋中炒熟炒散起鍋備用。蛋液加一點溫水，炒出來的雞蛋嫩滑。
3、熱鍋中倒少許油，放入大蒜、蔥白炒香，然後放入西紅柿炒軟。
4、然後放入炒好的雞蛋，加適量鹽、蔥花，翻炒片刻，出鍋裝盤。
5、營養美味爽口的西紅柿炒雞蛋就做好了，喜歡，就趕緊試試吧！
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