作为一天里最重要的一餐，我家的早餐从来不将就，尤其是周末的时候，因为有足够的时间来准备，所以早餐也会比平日里更丰盛一些，就拿今天来说，我就做了蒜蓉丝瓜、青椒土豆丝和黄瓜拌木耳，还煮了鸡蛋和花生稀饭，吃起来清淡爽口不油腻，而且营养丰富味道好，家人都说胃口，晒出来给大家看一看，不知道您觉得怎么样？
【蒜蓉丝瓜】
丝瓜是我特别喜欢吃的一种蔬菜，因为丝瓜不仅营养丰富，还是不可多得的美容佳品，尤其适合爱美的女性经常吃。这道蒜蓉丝瓜是我常做的一道菜，做法也很简单：丝瓜先用削皮刀把外皮薄薄地削下来，先切成段再切成粗细差不多的条状，另外再准备一点青椒丝和蒜末做配料，然后起锅烧油，先下青椒丝略微翻炒，再下丝瓜条炒至丝瓜条变软出水，最后下入蒜末和适量的盐，翻炒入味就可以了。
【青椒土豆丝】
青椒土豆丝也算是国民级别的下饭素菜了，各个地方的做法也略有不同，我的做法是：先把土豆去皮切成丝，先把表面的淀粉冲洗干净，再放进加了少许白醋的清水里浸泡一会儿，另外再切一点青椒丝和蒜片，然后起锅烧油，先把蒜片爆出香味再下入青椒丝略微翻炒几下，然后下入沥干水的土豆丝，翻炒至土豆丝变色断生之后放入适量的盐，炒匀入味即可。
【黄瓜拌木耳】
虽然天已经变冷了，但是喝粥还是少不了凉拌菜，普通的拍黄瓜吃腻了，就加点黑木耳做成一道爽口的黄瓜拌木耳，做法也非常简单：先把黑木耳用适量温水泡发，去蒂后撕成小块，然后黄瓜用刀背拍破，掰成小块后加少许盐和白糖腌制一会儿，接着烧小半锅水，水开后放入黑木耳煮3分钟左右捞出沥水，然后把腌制好的黄瓜块和黑木耳放在一个碗里，加入适量的小米辣、香菜、生抽、香油、醋和辣椒油，拌匀入味即可。
【水煮蛋】
鸡蛋的营养价值就不用我多说了吧，而且鸡蛋最营养的吃法就是蒸蛋和水煮蛋，煮稀饭的时候把鸡蛋洗干净放进锅里，等到稀饭煮好了，鸡蛋也好了，如果喜欢吃嫩一点的蛋就少煮一会儿，水开后再煮个五六分钟就捞出来。
【花生稀饭】
南方人的早餐是离不开稀饭的，在各种五花八门的稀饭里，我最喜欢的还是花生稀饭，把剥掉壳的花生米切得碎碎的，和少量的米一起熬煮，煮到花生米的香味全部进到汤里，喝起来又香又暖胃。
以上就是今天的早餐分享，不知道您觉得如何？若是觉得我分享的文章还不错，希望您能顺手点个赞和加个关注；如有不同的意见或看法，也欢迎评论或者留言指正！
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