经历疫情爆发和冲击，如今，餐饮正在面临全面复工，想稳住现金流保生存迫在眉睫。今天想和大家分享，在疫情恢复期下，如何通过外卖来维持门店盈利。
外卖不仅要快，更需要安全。很有意思的是，之前很多餐企一直在做外卖，但却把外卖作为辅助手段，外卖营业额只占总体5%或10%，甚至还有只做堂食不做外卖，因为很多人潜意识认为外卖没钱赚，觉得外卖平台提点很高，没有利润，积极性不强。
但因为这次疫情，全国停止餐饮堂食，禁止集会聚餐，某种程度上，“迫使”所有餐饮去做外卖。从销售数据看，近期外卖订单量比平时提升100%甚至更多 ，可见市场还是很大。
近期网络也掀起“烹饪潮”，很多消费者选择自己在家做饭，也隐形影响下单量，再加上众多商家竞争，所以外卖生意做起来也非常艰难。那在如此艰巨的条件下，如何通过外卖维持生存？
我们可以紧跟外卖平台优惠政策，因为从疫情爆发后，外卖平台有意降低佣金，让利给商家以共度时艰，这对做外卖生意的经营者来说，将是很不错的发展机会。
从2020年2月1日起，阿里本地生活服务公司 将实行：
① 对所有口碑商家免除佣金至2020年2月29日，尤其对武汉地区所有口碑商家进一步免除佣金 至2020年3月31日；
② 对所有口碑商家已经购买的年费类产品免费延长有效期三个月；
③ 加大对商家贷款力
度，持续组织贷款额度，对本地生活商家进行支援；
④ 对尚未开通外卖服务的本地生活商家推出“外卖极速上线服务”，商家可在提交申请当日开通外卖业务；
⑤ 赠送武汉地区商家及雇员肺炎险，包括最高30万元的特殊保障金。
除了紧跟外卖平台优惠政策外，可以丰富外卖品种。 以提高点击率、复购率为目的，如果没有堂食，目前只需考虑适合消费者的“挑选”即可。
至于外卖品种，近期可考虑与疫情相关，比方说提高免疫力的、适合家庭聚餐、迎合个别顾客喜好需求的产品。
建立外送安全措施也非常重要，因为 病毒有可能残留在外包装上，所以外卖存在一定的风险，为保证外卖小哥、顾客的安全，提高复购率，这些外卖细节一定要注意：外卖包装 必须干净卫生、独立密封、完整配套；配备独立手提袋 ，外送人员需佩戴一次性手套；也可以附上产品制作、配送等相关人员体温登记单 。
做好安全措施，不仅能让顾客安心，放心，也是对外卖员的一种保护。贝克汉堡外卖生意非常不错，它不仅配送措施安全，而且菜品质量放心，为很多消费者带去了健康放心的美食，让消费者即使在疫情期间，可能品尝到美味。
如今贝克汉堡的生意，借助外卖平台发展的越来越好，发展前景也非常不错，如果你也想做生意，相信贝克汉堡将是不错的选择，如果想详细的了解这个项目，记得留言。
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