自己動手，豐衣足食！不僅吃的健康而且做的菜也符合自己的口味，雖然辛苦點，但是能得到家人朋友的支持，一切都是值得的！
玉米蒸排骨
食材：排骨，料酒，食鹽，胡椒粉，白糖，老抽，玉米，糯米，耗油，老抽，香菜。
做法
1、首先準備豬排500克，剁成均勻的大塊，把剁好的排骨放到裝有清水的盆中，加入少許食鹽，抓洗出排骨中的血水，洗淨後撈出備用。2、接著我們把排骨醃製一下，盆中加入食鹽，胡椒粉，白糖，耗油，老抽提底色，料酒去腥提鮮，生抽，抓拌均勻醃製15分鐘給排骨上色入味，然後再準備輔料。
3、鮮玉米一根，切成大小均勻的長條，在準備一個盤子，把提前泡發的糯米均勻地鋪在盤底，厚度要保持一致。這樣糯米才能均勻地受熱，生熟一致。然後把醃好的排骨和玉米依次擺放在糯米上，加入有多出的排骨或者玉米的話，把它放在盤子中間，最後再把醃製排骨的料汁均勻地淋在盤中。
蒜香豆腐
食材：豆腐、蒜、蠔油、鹽、蔥、生抽、胡椒粉、白糖、麻油
做法：
1、首先將豆腐切成三角形的塊，蒜切碎，蔥切成蔥花；
2、在碗中倒入適量清水，加入半勺鹽，適量蠔油、適量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜末，拌勻備用；
3、鍋中放入油，將豆腐下鍋，煎至一面金黃後，翻邊煎另一面；
排骨燒素雞
做法
1、排骨洗淨後切段，大蒜去皮切片。把切好的排骨入冷水鍋中，大火水開後繼續煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝乾水份。胡蘿蔔切塊，芹菜切段。
2、鍋中倒入油，用小火把八角，胡蘿蔔，芹菜煸香（約30秒鐘左右），加入蔥片，薑片，蒜片繼續炒1分鐘後。
3、然後放入排骨，倒入黃酒改成中火，煸炒至排骨的表面微微泛黃加入切好的素雞，加水適量超過食材即可。
4、肉燉到約1個小時左右後，打開蓋子，加入鹽，轉成大火收幹湯汁。
魷魚
食材：魷魚須，甜麵醬，料酒，蔥薑末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油
做法
1、先熱水焯一下魷魚須，瀝乾，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜麵醬（必需品）和孜然醃製2個小時。
2、乾熱平底鍋，放入醃製好的魷魚須（注意不要料湯），乾煸翻炒幾下。
3、再加油、料酒，多加點甜麵醬，不停翻動。
如果您還有自己不同的經驗或者方法，也歡迎您在文章下方留言。感謝閱讀！
閱讀更多 曉味道 的文章
